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雞 1隻、薑 10片、葱 4棵、七味粉 1/2湯匙、味椒鹽 1湯匙
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做法：
7 r/ Z% s0 H% [( i5 o* V9 W% a1.將雞洗淨，去掉肥膏及去淨雞肺。公仔箱論壇* O' n+ l. F# x) _
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2.大碗內放葱及薑，加水至大半碗，放入雞浸半小時。
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; E/ [/ @" q( @4 otvb now,tvbnow,bttvb3.取出雞抹乾水份，加味椒鹽和七味粉為雞按摩，醃半小時。
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' {1 Q8 y; g6 Z9 M# Atvb now,tvbnow,bttvb4.將雞放在已鋪錫紙的焗盤內，放入已預熱的焗爐用 180℃焗 1小時即成。
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可以用龍崗雞，雞皮較厚，焗出來皮會香脆些。
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發表於 2010-2-15 05:34 AM
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