是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。5.39.217.76: d+ F$ A6 O6 F3 Y1 L. O
- i+ d5 f4 w( u8 x5 ^$ U5 atvb now,tvbnow,bttvb注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。公仔箱論壇+ e% x$ G; l/ S1 W7 w+ T- p
! j. q% v: O: H. X) n1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
/ b) _/ a; K) z0 {9 ptvb now,tvbnow,bttvb今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r) Q6 S7 X5 \$ z8 `8 [% b" G
; ^3 M. w- S9 ]" I" d# Btvb now,tvbnow,bttvb頂級西冷（主菜選項）
! K3 x$ d+ m. h5 Z' Y: k; ^' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : ` K0 p. v5 U& R K, K$ ~
選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 ( j# M+ R7 H- O: \* Q2 e
( [$ H" \4 P5 Q4 w$ ?4 w X% u公仔箱論壇香煎鵝肝（前菜選項）
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, j6 r. b. [) m5 y2 v' {3 ?) Q公仔箱論壇法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。
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[( j* ~) ] {# {* u4 l( Y" p8 j Ptvb now,tvbnow,bttvbDragon's back$88公仔箱論壇# ]1 R6 e1 q- \' j0 N. x; \
# Z# T$ W. `- h6 v' o: Y飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 V8 x9 Z u. W3 M
8 \6 _4 c5 I9 c$ S/ Y香煎雜菜（前菜選項）
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
2 m, t8 M8 i3 Y5.39.217.762 M' d1 D; g' ^5 q9 Y
帶子他他配蟹肉（前菜選項
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6 Q/ h% }' k& W3 S7 a- B( b& I5.39.217.76帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
5 G, A* f1 ~& E' `8 i5 Q- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ c" I) ]+ ^, H" C) A7 f
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~8 }% }) _9 H' v' p% j% ~
The Parlour Fireworks Celebration每位$588
$ `& O, K6 W3 Z, {; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 U/ W! A0 {4 d1 N7 [, K$ l4 k5 C
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)
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+ K8 P0 [; }# x* ^/ z: C2 @1 g5.39.217.76會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
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油淋雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v @3 N. s3 H. p; c
) t$ Z9 @( {8 Q( T6 B6 x% Y6 ~tvb now,tvbnow,bttvb以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
* |- ^8 U$ z" T; Q: g公仔箱論壇# Q e3 L5 R2 }% `
薺菜海鮮魚翅羮
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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; N0 P( m7 t9 w9 c2 }6 B! Ftvb now,tvbnow,bttvb四喜烤麩2 n) k; \. D' e# x" h
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四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 . S& w9 K" [ E0 c( V5 u
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崧子黃魚8 I/ H; j4 c9 J$ s, i6 I; e
- d: ^/ N" C0 N7 q$ X; ^+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x' G; |) G# y) M& `4 e2 ]3 l. ? v
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R* g; \2 @/ b* D! d5.39.217.76年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
$ J4 t- a9 f8 q" `6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 ~2 @! I$ w& h+ m' c8 b
新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)5.39.217.76 y$ G, l8 l+ U7 s8 E e6 C
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海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
- l& v7 g, ^$ M+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 i$ m- O, k0 {) e) j' w公仔箱論壇香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項: o, f% S4 s9 y
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
$ G6 a$ H* P7 v% H. h0 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 T% a8 Z! s- Y% r/ C
a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
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劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。
9 U6 U3 Z" I: M/ S+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; C3 T. T6 m6 z }# L6 ^
b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項) b7 z% C/ ]+ |" y# d2 {
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/ e- m/ W* X* D* |tvb now,tvbnow,bttvb帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。
3 \, ?9 B0 ~8 @* T8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }" L6 ^5 m9 }* l6 `' p( J) N* Fc.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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B6 b( n) z$ F; J$ g* F6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb- b3 ?0 C4 [1 @) R7 I; k$ Q. m) p
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情人節煙花餐$988（兩位用）
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& _/ R% t7 M0 S( f& f% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
6 K0 U4 q9 I1 V0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; p+ m7 w9 _& y- H
北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V: ~" t+ A4 a) G; u+ B% ^
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a.佐賀和牛（ 6両）
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4 c1 p* @. v& g/ J公仔箱論壇日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 5.39.217.760 R {& g3 v% `; n. Z
" b+ F1 ?1 i! w* b, c, U) c& B8 f) C5.39.217.76b.海鮮拼盤
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有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" C9 h" g# i( F- {8 j
& a c9 D4 x% m- M9 q8 [c.人參竹絲雞湯
! t3 T7 z# A& T8 [) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 X% U, @/ ^. H/ G+ R
竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！5.39.217.76& V& M/ I' z8 ^6 m& a9 V) ]
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5 D& E$ p* b7 c; B1 \) m5.39.217.76和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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2 o! j& m4 U: I; W: k0 h$ \* C公仔箱論壇金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)公仔箱論壇9 Q4 w P0 Q0 }9 t" c, v
, u* B' n( f- z" b/ t0 K) W/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆
# U4 K, P( z' d9 f& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # k+ y5 w: H8 l2 J
■佛跳牆$780tvb now,tvbnow,bttvb8 u; Y* s' T& ]) Q
" n$ v$ f: Y \% H0 Q; h, _SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。5.39.217.76! I& u" b) o- z, ~
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煙花晚宴每位最低消費$1,200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R$ r4 W0 u( H" s' ~
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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/ p( s% N& ~8 G/ a* g; [9 W0 C港灣道：意×印式自助餐
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/ x7 t( H! h v; q( v5 q) [$ @1 a1 P■印式芒果米布甸tvb now,tvbnow,bttvb; g* i8 \* c& P. ~
3 l6 j! M- M: B( |: E: @! ~: T, z$ mtvb now,tvbnow,bttvbDuetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175公仔箱論壇$ ?6 [% b+ F0 q
( W, H. J9 ]9 F4 X1 X公仔箱論壇Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)
2 k! Z1 \" V) [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c: S& R$ m* y/ N; O. o# @2 C- L$ W
IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起# |9 j2 \2 L5 L! C. O* N
0 P9 k3 O6 D1 y! c" ]" l+ C/ c■七彩燕窩鮑魚撈起
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米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T2 m% X5 @) u% E& l1 u
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國金軒 (中環 IFC 3樓) 公仔箱論壇" p8 L- k6 h4 N. K
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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