是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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" b+ l) B3 p" z0 n5 Z y注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
4 |9 \* N; K3 x4 S) g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 V3 z$ s1 a9 `4 z% B
1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
* T, z# m6 T/ r% N m/ u3 v公仔箱論壇今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。tvb now,tvbnow,bttvb' o, L, q e- _* P
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頂級西冷（主菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, Z* J+ y4 D- g
" U9 F3 u- Q7 @8 Y: A. `5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 5.39.217.76. F4 C8 A' W* C3 E
5.39.217.76+ W) {( l& S1 k8 w
香煎鵝肝（前菜選項）5.39.217.766 g* e' V7 W0 c4 T4 _) b
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法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。6 J. S# z5 t5 G
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4 p# M* o3 T1 A2 v( V1 T$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 tvb now,tvbnow,bttvb+ A! M0 Y+ m) R
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香煎雜菜（前菜選項）: r2 M1 M) Z2 K" D7 ]' h( d3 H
* R# Q. Z- b! p* U9 Y公仔箱論壇矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。
6 }) n' ^4 O2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. S7 a0 t7 w. r& K6 B! E
帶子他他配蟹肉（前菜選項
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帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
6 l7 T5 r0 r, @2 o. Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' r: B2 A& a# }4 r Z$ Z$ r( J7 Q
# w* g. r; i+ l5 t# Ktvb now,tvbnow,bttvbThe Parlour Fireworks Celebration每位$588
5 z' j, p+ I3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 v# v4 D ?/ {) ^0 F. vThe Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)tvb now,tvbnow,bttvb5 ?7 X c$ e/ b
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會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b1 P- Q0 B# j$ S D; r+ |0 z
6 P1 {& R3 Y' |$ Y v& Y# X5.39.217.76油淋雞
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4 n# g. m5 {7 X5 J. G5.39.217.76以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
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) a) f2 m+ F7 J: q' f薺菜海鮮魚翅羮
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溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。
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四喜烤麩
9 _# X; ]& ~7 I+ c! P! _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |7 j" [: F6 w, d
四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。
) x# p+ W" [0 k' x/ N TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- B* x6 f& a. B4 ~ [! X6 n
崧子黃魚
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黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
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年初二煙花菜譜每位$498（四位起）
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新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
9 ~) ]5 s: c# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 g" P) _ k. m6 d4 e7 R
海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。公仔箱論壇- s& x/ Y6 O) H8 u6 m2 z6 D) T
# a h8 H7 N% v5.39.217.76香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項( A7 T, `. _8 ~0 _( D
& c7 d, s0 ?5 D0 |& q7 r) r/ a公仔箱論壇師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
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; u1 l3 M& T# Q9 }2 j: L# @5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）
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3 F' g0 I8 L# X, R劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* S' u3 @0 _0 ~5 l4 E/ @
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b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項5.39.217.76( K$ I6 n, T! r
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' v3 K5 j0 _- u* U- U1 |tvb now,tvbnow,bttvb帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。
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c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）5.39.217.76" H4 h6 F3 ~- v3 {+ e+ B1 Z: m
2 x# f+ ^0 |6 D9 a& e0 z意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 公仔箱論壇3 s4 C( p4 z# \
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/ c; l2 p2 `8 X+ g# g0 y. ?1 B, j情人節煙花餐$988（兩位用）
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6 c+ G1 f m1 P* I. {, X$ D$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。
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) y* o0 Y1 b" K$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.佐賀和牛（ 6両）
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) H& `3 e+ F/ R; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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* S5 K* S/ {+ ^; O公仔箱論壇b.海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 {* ~& z4 p( A/ n
( E2 g% p5 Q; _有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 tvb now,tvbnow,bttvb1 W8 d) |& C. r* L
( C7 n f4 ]2 e公仔箱論壇c.人參竹絲雞湯
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, f' u1 p& S: ?
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' m! ?! Y0 i) H! t; |5 U和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）5.39.217.76) @0 W! I4 G4 K/ ~) T
/ y5 }1 X/ m$ R公仔箱論壇金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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Y. f; s* Q: d5 {% btvb now,tvbnow,bttvb其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆6 x& m: J i N5 h* g1 r; I
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■佛跳牆$7808 ^" k! h; E' q' v2 `' M$ e
3 E& v) c- g7 l3 Y5 V! h1 H公仔箱論壇SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。
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煙花晚宴每位最低消費$1,2000 P" ?1 |; h( A% q& N
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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* h% i' c% C0 F- A& {* L1 h4 V5.39.217.76港灣道：意×印式自助餐5.39.217.767 @, s6 Q* p$ t7 R
) }; Q( t, P! e5.39.217.76■印式芒果米布甸公仔箱論壇7 d" _. W3 A8 A" H# f* ^
" M; E# [0 M& [. m1 d, R) h# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$1752 q" G2 o# j4 d8 o/ G. e* T
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Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)* |7 c/ p4 D/ u6 J$ z
5 Y5 [, J! T1 ]IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起2 M* l1 x5 U' C6 j) G! V0 [+ G* ^
# Y" i+ X! u: R7 z" m2 ^tvb now,tvbnow,bttvb■七彩燕窩鮑魚撈起
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米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）公仔箱論壇. r" T3 S$ S: t: f: X, k. p
) |% v, n6 P' h9 f; r# A5.39.217.76國金軒 (中環 IFC 3樓)
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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