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! S8 c$ ~/ c7 U8 T2 g: b, T" _- F公仔箱論壇材料" @+ y7 I. S- Q! Z* k7 Q- _
澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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$ @7 W* J* O* u8 o0 Z做法
! T* s5 n" m' h6 ^6 j/ G( p1 n, R5.39.217.761.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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* r9 X% {& }: ~7 V2 n3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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9 t7 c9 J: a1 {, h4 E5 S6 M$ ?& g r公仔箱論壇4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。& n2 Q* m- Q9 l
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" s% H& U o8 [! P2 B, t7 V& \tvb now,tvbnow,bttvb想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。9 H: r' ~: `8 h" j( j+ n
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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