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* @ d+ h) K) l% ztvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇! R! z& E2 r& m* d/ {
澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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- _0 C" X7 D4 @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ a% |# t" T. d
做法
N% m1 U) R" I% C; v' v2 M+ ?$ z公仔箱論壇1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。) b3 X) p Y x& q; c8 Y
' E9 F7 d6 ]) H3 ?7 J2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。+ H1 _- q- o( f6 U' Q) w: k
1 S( D+ b* W8 _3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b- i) [: x7 f4 F+ ^, r' b
6 V2 T0 ?8 W5 W- f- V: n, e, k$ a4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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