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材料
# `4 J9 }, d3 A. l* c5 r公仔箱論壇澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵公仔箱論壇$ W V; y3 {: }- O
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做法
p- Y) x& _( E3 R5.39.217.761.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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/ g1 b; Z7 ?' u6 C7 H* w7 C公仔箱論壇2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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+ J* P4 S0 _5 b8 Y f" M5.39.217.764.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。
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$ [- Y4 L4 s7 k) y3 J想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。公仔箱論壇% ^4 S; E, h) m- Y, c* f
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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