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材料公仔箱論壇 c/ _7 Q7 @) L1 j; U1 ]
澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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做法$ W" ~( J" F1 ?+ p. J* W- q
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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, E k6 p+ R7 U/ G; b5 q( E+ xtvb now,tvbnow,bttvb2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。- X9 R. C! P. _! j; q
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3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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7 p# ~2 m! b& ^. M m4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。公仔箱論壇. S4 c9 n; R9 G7 `! Q
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& J2 i4 o7 q2 j4 n5.39.217.76想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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