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已發金山勾翅 1両 8錢、芽菜少許、上湯 10両、雲腿絲少許9 j- m+ w# b, q1 S i
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- U& f" N0 ^) E0 x* ~5.39.217.761.將發好的勾翅加滾水浸着，放入鑊用大火蒸 4小時後隔水。
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. h) e9 t7 A7 {6 ^7 A$ G( O! A5.39.217.762.將上湯煮滾，淋在魚翅上，面加雲腿絲及芽菜即成。公仔箱論壇9 K9 N" w' ^" y) M6 l
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上湯可用清雞湯。如想自己煲，要買齊唐排、老雞、雲腿及瑤柱熬 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 y) K4 [5 Y; A# [
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發表於 2010-2-14 05:11 AM
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