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" N' A3 Q# D$ j( ?材料6 @5 k Q# h& M: X' O5 h* M" `( w
蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙* R) T* H+ R2 c7 p
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做法- c$ C, Q1 g; E+ M/ m" K6 _, U" f- \
1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。公仔箱論壇* M6 S3 t/ u7 X* d' Z1 J
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。5 n- H2 j4 a h i, H3 [/ J q
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. A0 F4 ?0 w- Z# d4 r8 H牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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