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材料2 j. ]# d O" y/ s$ |8 Y9 z0 L( c
蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙+ G! p4 x! K) W' o7 y
: w. c4 L2 o0 z9 A, c3 V
+ h" V2 r* F" r做法
: W1 C T% Y9 V6 y5.39.217.761.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。 L5 j! P L k, ^7 m# Z7 F
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。
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 公仔箱論壇: Q/ a, {2 E/ j, R
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3 [: c0 N+ O- ] ?$ m- c! Z# s公仔箱論壇牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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