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材料9 T/ z) t* i& z' X' P
蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙/ m2 l1 ~( t$ O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) k" m, _: t7 Y5 ~. o! Z2 i& c, y
1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。tvb now,tvbnow,bttvb, L+ b" F9 c1 t9 C# y& E' z) P" b
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。公仔箱論壇, W8 D' b$ |7 G% S3 |8 F
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, a+ {3 J% s4 U( p/ D4 V) Z4 b5.39.217.76牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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