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蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙& y, n5 E* M8 t* K8 {
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做法/ [. w, G+ x8 f* I, _
1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。) r; T7 {6 U5 ^6 z2 {+ E
/ {4 d# R2 {6 j+ W% a/ h2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。公仔箱論壇) h* k3 m& ]5 k% [: i
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' C( d" G2 w6 b6 X! @2 v3 O5.39.217.76牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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