恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 K% n' I; i |/ I
* J6 U# w; N7 v6 ?一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
" Y: l2 N# b8 [: e& j- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& r% K8 N4 T2 m! y9 s" V/ F
$ V% P( _1 I1 Y! |3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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: I3 y9 _9 D7 Y( Z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。5.39.217.76% v# ?. X d( k3 d4 c
2 }5 e0 g! |4 ~4 {- Etvb now,tvbnow,bttvb3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges5.39.217.76$ Q. ^# U% e3 _- K) J: k
2 Y. P! z5 u* H公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。5.39.217.76" ]" J6 C0 Q: H7 g8 Z
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( T. @+ u) N, L6 x; _tvb now,tvbnow,bttvb五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 H# v" T- [; }1 @) m- P# q( g
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)公仔箱論壇* Z+ c4 z4 K6 O( u1 N
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳公仔箱論壇) l# n4 Q. T% v: r
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0 N% z w( E+ \8 k2 {6 s另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
% j! N9 }3 @8 N3 }2 f+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.763 Y2 e+ u3 l/ y1 k# k8 R0 R) k
輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i/ L) x& Z' ], d
3 ?1 X5 ~4 B# {4 K8 [, j) B+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。 y; P2 j4 Z" u0 y9 N+ Z2 M7 n
- s- L' L, G8 k& p, h+ S. J5.39.217.76３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼1 o- W- Q( N- b! |3 @
8 `/ b% V5 N2 j公仔箱論壇燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( E, ^6 t( x0 }1 _: h2 g
( u$ Z1 g8 ? N( y& G) U４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb {) L2 q4 ]$ k
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( N* j, W6 ^% J7 f7 _. O% Ntvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$2,380（二人用）
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)5.39.217.76& {* l- Q$ D8 [3 r
) ~' F. j% {" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
R5 u0 j4 j6 B! K: t4 Z1 H5.39.217.76想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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越式帶子沙律9 L5 l v. i: F C: M. Q' L8 w
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8 C( g4 E/ [5 T4 ^( \1 x4 Y1 @公仔箱論壇泰式香茅蝦沙律5.39.217.76$ Q) X* \, m# z( f n3 D/ G3 @8 m
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海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$458公仔箱論壇3 E- m' W, z N7 n, o, z4 e6 P8 v
) o1 @, n; p. h& ^香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 G5 J) E5 s: f8 W$ ]
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s8 x9 L8 B. b# M
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
- b+ P4 [4 K0 ~: g4 u7 L1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 c5 ^6 c) c' y2 `
矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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J y7 q. Z7 l' K; c7 K5.39.217.76烤北海道帶子配薯泥tvb now,tvbnow,bttvb+ i1 x3 |3 q9 P( j; g- k5 A. ~
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 s" r% i' ^% H! ?
* ?5 i3 A& m, N4 Q+ a* d5.39.217.76澳洲羊柳配薑味茴香菜公仔箱論壇# C3 g9 B9 z; l8 R( {& h) m' @
3 V% ^6 ?! z7 p. c" K1 T公仔箱論壇羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 * d: S& f+ A1 U7 u1 _; d
( r& e- c) p' q" z4 F$ n1 q橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪( X% a; z9 X3 O% z- L
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb- f; _. t' B O) b% [8 v- f0 a
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* ]) d! ]) ~" Btvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,888（二人用）
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. e% v! b* L8 S9 P% I5.39.217.76Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) ' J4 I, @" u$ C$ s+ ~" J- C- ~2 ^3 S
. J: _8 \3 K$ y, Z" Z u- wtvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
9 k2 P+ L! [2 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d e: T. n, I5 t% y
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焗鱸魚柳拼燒大蝦tvb now,tvbnow,bttvb" o4 O2 a7 e" Q/ X$ R4 Y
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白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb5 Z% C. ^% |5 o2 J
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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