恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾公仔箱論壇1 l# z% d* ~- k# k( c( |& L9 Z, f; K
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。公仔箱論壇# m( t, T# p0 _. @
j$ a/ h( ^+ `( }, ?' ]2 D公仔箱論壇1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬tvb now,tvbnow,bttvb% n1 r+ V' l5 ?3 h& P2 N4 @
5 a1 c( R& h9 }' A: x公仔箱論壇鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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0 k& W2 ]" o4 _3 }; ]# n2.和牛西冷扒
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r- W; j4 g8 n- T$ [tvb now,tvbnow,bttvb和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
3 d# u% c6 F% z. }% x: \5.39.217.76公仔箱論壇* Z, N! Z7 P/ x( v4 ]
3.藍龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb1 g8 ?, B8 e8 c, X# Y0 W: n9 o
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。公仔箱論壇2 {" u$ G9 a: H6 h6 s
5 L& h ^2 `5 E, b/ e" N4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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% v8 P3 }) w# i8 a% g6 a% I2 x8 Z, ~* V7 r朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 U/ n& s6 {6 A5 l2 x: M
9 I) K6 h$ s6 t9 Q" M$ E" S公仔箱論壇St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓); e( t1 [4 B$ t* i
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳 o/ U. g' s0 `8 Z$ d6 i
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' _- i- c, z& c$ R7 Itvb now,tvbnow,bttvb另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。/ c$ s. C6 |; N) k# Y6 E
- F* E! ]6 A& q, W: A& r6 e公仔箱論壇1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。: h( c3 }* R6 a1 ]. c1 a
) C8 t8 O8 N0 t7 V4 F9 h2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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& M7 f' T$ {, q6 N' \+ ?8 M& u公仔箱論壇盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。5.39.217.76 e5 [. x! G% g/ z" f
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]! s) n" y7 O5 R7 Z7 n, n" p
1 R. e0 j/ E( n4 C: H3 U0 X燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。- e( }' v2 s1 E; G: T7 s. B/ g1 V
% F4 U- Z& ]2 f& P0 B４.法國魚子醬鴨肝甜多士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 L' p8 ^- e4 [
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+ f* e4 h' L( ~; Z! ]5.39.217.76用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。+ W/ D! H! x8 o; r
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% A5 K; k5 G. J- y情人節餐$2,380（二人用）* b" r% y0 F1 R
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)% ^. n* d* g8 q: v+ O
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
1 a. x5 A4 o$ U9 o9 l+ G/ T+ }5.39.217.76想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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5 L; y8 A' Y }6 @ p1 B: {( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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越式帶子沙律公仔箱論壇# h. G g( X, {; N7 X' F6 D$ f7 U
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2 ?: q$ i N$ X) q# } E' Xtvb now,tvbnow,bttvb泰式香茅蝦沙律5.39.217.76+ U' }( B6 L7 r3 U& E2 T* X
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海鮮拼盤
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: Z# o. W1 i' p, O- d( j公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 5.39.217.760 [, `# E0 [% ]' ?" o5 {
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情人節自助餐每位$458: x1 Z; W8 J# l N
; A' H. E# A- ^" P9 ?, G( s. A- {香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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. }/ p. {+ f6 i5 [5 G生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N# d6 ^+ I0 w& v, r+ z0 g, Y3 w# ?$ _
+ n" ^4 z6 C( p$ p8 N# g, l1 B5.39.217.76頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb; D7 c. {. M, `0 H b
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `- q5 V' S+ ~/ p4 c# l
4 { }) D4 ~- P- z5 [+ {1 J砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A, e3 ^. ^; ~! g1 H' g! q
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲tvb now,tvbnow,bttvb( {9 l! g/ L! o" }8 ~1 V( |$ s( b
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: c$ {4 o1 A! `$ |* b公仔箱論壇情人節餐$1,376（二人用）* b: f- o- k$ x& ^# y' C j
9 F2 F3 N( `& r0 |0 j% itvb now,tvbnow,bttvb太平山餐廳 (山頂山頂道)5.39.217.768 i: o" A% I/ {7 t
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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