恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！/ C8 @6 j7 b1 a) M# v! u3 j9 Y! g
& E: ~1 \6 Y) {9 F; a一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
x5 _$ N8 A5 n2 r! G/ v前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 n1 J l! p: y
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬5.39.217.76; H. U3 }+ d$ p9 w3 {
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 公仔箱論壇9 m' y2 A+ m; M) N" j! u
/ d3 g& L8 F& U) q+ G2.和牛西冷扒0 f0 C& E3 S3 |/ g1 F; V( q0 {% k
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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0 D$ G7 C4 T v# ], v3.藍龍蝦公仔箱論壇+ s; z" L* b$ X* I
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
. ?9 H/ f% n: x! M5.39.217.76
& }& i( x9 K! V0 K朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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7 D- T, ` F1 v% ?( ?- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 ~7 P4 t4 C: k4 j, }
五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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& Q2 H" D: p! F V& L: I7 }St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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: c$ L; ?9 O3 Q. P: U' ^1 Atvb now,tvbnow,bttvb人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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5 h0 E) }7 N/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" C, h$ z b0 O1 T/ b
另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ N) |3 n2 M X' q
9 Q% y8 V9 \7 ]1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳3 y6 c8 d) ]+ Y% i
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" n+ ]8 Q* O9 |# |
2 V# Q; b: ~3 S; v公仔箱論壇２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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5 W' I$ m% i R J4 `盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。5.39.217.762 r2 [0 D9 ^2 q5 s
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼tvb now,tvbnow,bttvb" x0 D' \4 y' W6 @. m
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士- Z( d: H! b+ H& u
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$ J3 d `) r) M5 a0 Q. b用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
6 d8 n6 q3 k W3 N$ g" W. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~7 F5 y7 ~; K7 K$ e* k8 k- a公仔箱論壇
+ Y' ^& L% A0 c1 ?tvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$2,380（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb: V% u& r8 n5 P- T1 F, j; P
. I7 P# z( j$ e6 h9 E; t5 M8 OAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \2 R: `' a [$ d
3 t8 E" [2 R6 X) ^8 w公仔箱論壇漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ X+ i% R' F0 @; E
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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+ R- g0 l7 E) @) {$ x1 Y+ r5.39.217.76越式帶子沙律
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泰式香茅蝦沙律
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# W' w: i4 @2 u) X: p- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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情人節自助餐每位$4585.39.217.76% K# c2 D/ l, {" C- R3 j+ ~5 w) t
* I% h" {, _0 u5 N, t1 R公仔箱論壇香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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: S0 p* v. i/ W; I( }生蝦配葛斯克鵝肝醬公仔箱論壇' k6 W8 n. ~2 Y' K0 j; Z
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥公仔箱論壇1 B5 U/ h% p5 S* v6 Q& ]
+ h! J1 I- a$ L( C. T% L0 A) d頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。5.39.217.768 G* H" P2 W, ~% p4 q' `% l; |
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 5.39.217.76, _: v, C3 s9 o4 t b4 g ~
9 v& u8 y6 c& e8 P) x1 e橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪公仔箱論壇; K3 q+ S# c$ x5 E& G( c, n
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
! F! R9 [$ v h4 ]2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b. w# C) C- @
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情人節餐$1,888（二人用）tvb now,tvbnow,bttvb: x/ B+ e' R$ B7 ^' w# |! ]
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) ! |8 [. a% [* x( b
/ `' x; _9 v7 T/ J5 ~3 Atvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。tvb now,tvbnow,bttvb: a( M4 i p; Q
+ u; T: W3 R' M1 U, W& f* C) f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& J: Y1 z1 z6 z( [# n! h* W! d
焗鱸魚柳拼燒大蝦5.39.217.766 r% m8 R$ q8 ]
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白朱古力薑汁慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I( E, d8 I; n: z8 a
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 公仔箱論壇7 _( b V( Q+ @) z# Z% f3 \
情人節餐$1,376（二人用）
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( K+ L: f2 p9 P! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太平山餐廳 (山頂山頂道)5.39.217.76: z7 } X) J' n3 ~2 R
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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