恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！$ g5 t1 g* @( b: l7 f8 d, i
6 h; Q2 A$ }9 ]2 A公仔箱論壇一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾tvb now,tvbnow,bttvb3 y F f2 a- C
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。+ Y. A8 a5 v6 N3 b- N. w
5 v1 o# a! Q$ W, W) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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" d9 |7 x1 E7 [* K鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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& v2 C6 b! w% [" _8 z8 Y/ Itvb now,tvbnow,bttvb2.和牛西冷扒tvb now,tvbnow,bttvb/ }) l$ F& S4 I% A7 i& ~, B3 p% g
4 f8 M3 s0 C# n* }- ^& w4 z公仔箱論壇和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。' R3 W5 g) x. X- ~& {, T
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3.藍龍蝦+ @: o5 h o0 @- ?' L9 |6 G
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。公仔箱論壇$ q; T* Z H0 w0 @2 l/ X1 ]: ~# y
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4.甜品 Les Lovers du Saint-GeorgesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r. }* z- {& m E
) O u( _* q% c, \+ L$ S4 m朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
0 Z0 W4 Q8 {; _: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d7 W2 p1 P5 {' {9 Y* t
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188: F H( a& H! o
+ ]: Q3 [2 z G& {$ ?; VSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳tvb now,tvbnow,bttvb9 e4 \4 A0 V* Z- G d4 x
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( _9 l/ h9 ~. k5.39.217.76另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。" u2 t" e0 X: [1 r4 F2 T( t) s
8 r1 a" {6 ~, S公仔箱論壇1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
' y% X5 _$ g- W, Y+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s7 |9 O$ |+ ?' A2 Y
２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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9 k/ U' k9 i6 w+ v2 Utvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。8 b/ G7 Y6 C! o* Z. O8 s# w
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a: S3 ~1 c9 p: V
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。1 }, S# ` D4 U: B" K5 J
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士5.39.217.76# Q& p1 x5 g5 K8 @& h# Z! l3 f, ~# t
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+ r( E( ^, b9 ]. {/ Q5 p9 ytvb now,tvbnow,bttvb用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。1 L' u' ~+ R8 X$ F
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8 j- `) Z) b! a5 i3 R7 P2 k+ _9 Atvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$2,380（二人用）3 W Y! h' V. t9 ^) @; g" J
. g. M0 p( V5 g6 x公仔箱論壇Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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0 ?3 J$ M& Y: @' [4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
, y/ y' G5 t; y- v& k# \想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, B' m8 x5 L2 E
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越式帶子沙律; ^/ U* E7 A! v/ ? c9 Z; B7 K
2 s# g9 n/ G' m- v6 z% O# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , j4 F0 ^% c6 b8 d# Z3 T
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# k9 U) D W* L$ O6 E2 K3 @0 T9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤5.39.217.76/ f' O; Q! n8 m w3 ]
+ Y- y5 P8 [8 {/ a5 o' Z% |公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 . Q% d5 r) P8 O6 l8 o+ g; J( L
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情人節自助餐每位$458
N: _0 Z4 j( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _$ v, q% d# ]tvb now,tvbnow,bttvb香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)公仔箱論壇1 K* M! L" Y+ i t; u9 r1 U" ?5 _
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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3 n k: R+ `% J( A生蝦配葛斯克鵝肝醬tvb now,tvbnow,bttvb4 b- r5 h7 I7 J) C& k9 S9 m
6 a/ g( o% ]0 U+ W矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。tvb now,tvbnow,bttvb& j) b/ q6 Q8 a( \
, L) _7 i! h; K, S. u2 w5.39.217.76烤北海道帶子配薯泥5.39.217.76! o. W1 ^: k5 |1 S U6 r; e
5 K9 f, X7 e g3 P# k: H, b5.39.217.76頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。$ s( i6 n* [" U p) n+ l# K
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澳洲羊柳配薑味茴香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V4 y2 k% w2 P, K8 t
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 公仔箱論壇. J7 \8 j J5 ^7 S# |
3 a. w$ b: C5 P" htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪公仔箱論壇1 W& v+ ?: x; y* l- a; m4 G5 u
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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5 d' z( F4 ^! S) e' ?! ?: }4 L. A公仔箱論壇情人節餐$1,888（二人用）公仔箱論壇3 l/ _) ?: W- v9 B9 Z' K/ }2 a9 s
2 f' J* d+ P6 s G5.39.217.76Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) 9 x8 i8 K5 \5 S
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
7 v) H" \# j2 X* ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 s* B& b4 ^! ^0 P$ I( G. o
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焗鱸魚柳拼燒大蝦tvb now,tvbnow,bttvb G3 P7 n$ n+ K$ E% a/ u
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白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)' ^& ~) D0 c2 K
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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