恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！# ~# D. m- H" \0 J! t
+ X) g" i5 Z; c9 n一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾& k+ {# ?2 D- Q/ N: p; p
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb" _2 P2 r& K9 v1 M; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d. I% J/ P7 ^0 Z
1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬 ~8 K7 a7 i9 e7 }5 o4 v
* l% i) i8 {/ W. ^# e鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 5.39.217.76% l3 C N$ X* {4 k
5.39.217.76 ]" W' k. o f$ A8 b+ R* E: `0 e: I
2.和牛西冷扒
d2 z& R% `3 K$ l4 w9 y" Btvb now,tvbnow,bttvb
6 n F% J2 j! B3 L$ y$ C. }' O5.39.217.76和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。& E/ s! p, E( T- I0 ~
! Z+ s9 ^/ k' ^tvb now,tvbnow,bttvb3.藍龍蝦公仔箱論壇2 q. I: K' ^, T5 d7 n8 n: J6 a ?
' ~* x3 @% T/ \# w; X5 }$ ~- ~7 v% U用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
% o- O% B" H+ \+ T0 o n公仔箱論壇
: X: @# m$ |7 N4 W1 u- O4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
# K( h' t- A8 X+ c/ A8 a9 Z
8 v" i% o- q6 W. G5.39.217.76朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
5 J" R/ i, ^0 P6 l公仔箱論壇+ j1 i1 d6 i. J2 y! O
& D+ [, Q- W, A/ b: \! q% b五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, g) n+ ?+ W$ X
, y- d* N$ m2 i6 L1 v公仔箱論壇St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
6 ]9 }9 e& `7 p( f+ J6 p9 c
2 h0 |* ?. {( z* f5.39.217.76人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
+ m& z; E+ V) n' m7 W' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; Y! W \, P0 T' j! E. u
' ?3 W% V9 a# U
另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
1 o4 A/ t" i8 E' ftvb now,tvbnow,bttvb
& w0 ^* M+ H" X( g1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳5.39.217.763 q ~3 @9 u' H4 o
& n E: l: q( j# |4 H公仔箱論壇輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
) R# s4 h2 _3 w+ O0 b2 `3 y `. U# o Q
２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口公仔箱論壇* k; m% w" I5 o& E& J0 v
o& p6 ^& J, o7 H6 e9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
# h3 H2 [: E* {5 ^8 }# Y. y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb5 n1 V) i6 S$ z# }* G
３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p! Y# k& i3 r: \. l8 I
 0 u( y- G9 O3 p$ Z# j; V. _
燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T A7 M/ v: `' S# H
* A- p# C# a, r' s公仔箱論壇４.法國魚子醬鴨肝甜多士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _5 T1 Q' J1 m/ T9 l. W: p4 t( [! I
# M) ]- D! S9 ^
 # q5 l8 I2 V3 v2 r9 J- X6 b
用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。公仔箱論壇& {5 @! A7 } P4 g
' C) G8 M* \7 [0 p! Z# T
. V5 o1 f6 ~# g5 L5.39.217.76情人節餐$2,380（二人用）
- U* P2 L q/ [6 t$ a/ J公仔箱論壇
- S A/ N9 D5 ]+ C5 ^! O* {7 ]4 `4 qAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 s! r0 F! F
8 [# f9 Y1 u: ^- y# R公仔箱論壇漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆5.39.217.76' }$ E3 U$ N7 G$ `
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
0 Q! ^$ y* L4 T7 S, Qtvb now,tvbnow,bttvb! J8 }2 s8 c t7 q! D
 tvb now,tvbnow,bttvb( W* a7 l8 v0 O& N
( Q) Z; l' R, S( Rtvb now,tvbnow,bttvb ) k! A: a( v9 x7 D
越式帶子沙律) L) L" t, j, c$ {
" B, n b6 l' S/ N' f- O3 W& n6 B) C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, u5 N8 F5 D# O- `9 O
/ o4 o0 B8 t, Q$ c7 U; y. x6 q
1 J8 q: B9 r9 d4 q% g公仔箱論壇泰式香茅蝦沙律5.39.217.76; \4 ^# h! ?5 e: Y; l
公仔箱論壇2 A1 I+ Z2 n% k5 C
海鮮拼盤
, R/ c9 |, O+ o8 M! g; Stvb now,tvbnow,bttvb
4 O( r! D& t. l" x9 w包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 3 M& S+ ]- W, j. R" d6 K6 u/ j, s
) \2 e% Q$ R, u. o. Wtvb now,tvbnow,bttvb情人節自助餐每位$458
6 B0 h% b/ {2 ~! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& |* d% e3 ]2 X+ d7 V
香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
0 [7 j7 _( S. o; }, a6 h8 ]% u1 G5.39.217.76
0 y2 r/ F# d) S0 Q- j3 @+ N! v! X) B) g5.39.217.76Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。公仔箱論壇4 P- K* r$ y+ @7 G0 [" c! u% {! D! N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- ?# D2 e1 S: z# H C
生蝦配葛斯克鵝肝醬公仔箱論壇2 N' B, ~* |1 |, G* Y) k
 5.39.217.76% ` T1 z' ~% A: y1 \4 n T
矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
, `6 @) q/ k8 E+ `" d0 ^$ m9 U2 }" I' S% I! b) H
烤北海道帶子配薯泥
# D% k5 }( g9 Y- Q. ~8 H5 s1 H& j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I$ ]0 I7 d8 y+ \4 H
頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ |" ` g9 w0 x# }
+ D8 @4 a' n5 }7 Q7 B6 ?
澳洲羊柳配薑味茴香菜) j% ]" W- H+ A! T1 W8 H
 公仔箱論壇2 n. Y( A& B+ t% }! y2 F
羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
1 U7 u& _8 L# ^1 O, x5.39.217.76
7 W" I' Z0 G3 ~! h公仔箱論壇橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
* X8 d' ~; h, W. ?, Atvb now,tvbnow,bttvb
; A: {/ f9 ~8 F7 _: B7 W! [ h5.39.217.76砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
% \$ v, ~1 e2 x2 n* t& G5.39.217.76+ ?! }- H' O" I9 y2 X
 ( E C) X% N" H# B+ w% {5 e* L
情人節餐$1,888（二人用）
& O" V1 d4 b% t6 F公仔箱論壇
$ \7 {1 w$ E; m/ h/ P% f n5.39.217.76Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
' ]/ j! M1 X0 h
3 T) F) {1 p w1 [1 V0 J山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。公仔箱論壇7 O Z, X$ l; q# g
5.39.217.76- v5 q2 j; }- _! N4 ^. H8 T- H
5 N+ p# X9 v Z% o' J- i, O7 ltvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦
H; @1 }* x6 n0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]6 f2 O: r3 g: f4 g, ^. Y8 z8 Otvb now,tvbnow,bttvb
# v9 a/ i, W3 ~& D% ?; Q5.39.217.76白朱古力薑汁慕絲
) a, l T0 [- O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) s+ e7 r- l5 C+ Y0 p" }" D
 5.39.217.76 w& o9 \. v3 w
情人節餐$1,376（二人用）) o+ N Z! R- k7 T* \
, v5 ?4 L+ Z- e2 ~- Q* Z太平山餐廳 (山頂山頂道)
0 u* \+ q# {0 b4 W1 ]# G$ C/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ o. i) z- a3 N2 I8 Q$ H
 |
發表於 2010-2-14 05:08 AM
| 