恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！5.39.217.76 ~0 _4 P$ f; M# X! M1 D7 |+ ?$ f) b
/ A! p% z* e7 T- Y2 t9 S一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾3 \8 i5 G# i* C8 n) I
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。5.39.217.76; c/ c1 W$ J9 i1 |( f( N7 w, |
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 tvb now,tvbnow,bttvb& e, h, s1 ~8 K+ d- [& k# e
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2.和牛西冷扒
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5 m- T7 |$ Y2 _) d9 P. E% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。& _8 L. V: t6 s7 V8 `1 X' x
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3.藍龍蝦公仔箱論壇% p7 d% w, H! f
% l1 E5 a" n3 o* v# a用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。tvb now,tvbnow,bttvb8 F, \' T5 e# J0 i+ O
# Z+ x. l6 L: G4 n0 g4 y4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges5.39.217.76; x5 c: [5 J: N* T: W: j/ l
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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) n& p' n! ^$ k# x" u五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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; ~1 W7 p0 \4 a. ^: ~$ v* O5.39.217.76人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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1 J0 b/ O' n) Z另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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$ F" f5 P3 h1 ? A- T5.39.217.761.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳1 y5 ^% G+ c! j4 U
- B; y9 L; k! S輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。 {9 L1 o8 w* B9 z1 U) e
) K, n0 n( B9 |9 {+ r２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口公仔箱論壇$ w* h$ f: o# T3 J W8 e
$ {/ W9 _; R5 F( E: g! H/ y盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G) {, {+ l5 v, c( L2 |0 f
: A) m; L% ^2 j* t$ C3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。5.39.217.763 |4 Q0 Z) r( y& O" s
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情人節餐$2,380（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. K T* i$ _( p" C
) O+ a* k/ @% G3 u5.39.217.76Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場), b5 T }8 L/ ~& L
" O+ `3 d! {# I+ M" Y: f5.39.217.76漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇/ f. N1 `$ U) h* \# O2 R
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。公仔箱論壇: E% Z# x: N Q
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越式帶子沙律
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# Y9 B4 r) r, y, }5 t! B ^tvb now,tvbnow,bttvb泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤公仔箱論壇8 K N0 q# F- `& f" J5 @
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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9 G: k3 c) Y4 O$ t5.39.217.76情人節自助餐每位$458
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7 G" T% E0 q! X% Z公仔箱論壇香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
3 p' H B3 j+ b$ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: {% ?) p# A+ c' F, Y" z
Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。4 n; [/ ^; M* Z. i# B
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生蝦配葛斯克鵝肝醬1 B+ I2 l) ~( g5 Z
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥
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0 P/ \ Q& X4 M: J9 ]5.39.217.76頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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& Z+ ^$ ?- ]- n# s; v5 B" Q/ S; A/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊柳配薑味茴香菜, ] w; v" R. {( p) _( M
: P7 Z6 c. Q( ftvb now,tvbnow,bttvb羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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5 |- c$ [3 X- e2 n5 Ptvb now,tvbnow,bttvb橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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0 @$ s1 m1 d6 n/ u( U$ |砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。* u3 O k2 b. y4 X7 Y( d4 u$ V- z
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情人節餐$1,888（二人用）
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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6 ]$ G, }, t& \. Ctvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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- r! E3 {/ K5 ^/ H; W& x0 X' G ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗鱸魚柳拼燒大蝦
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( h0 n6 l0 Y4 T; L7 X: p公仔箱論壇白朱古力薑汁慕絲
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, W$ E$ O1 q. | y$ R/ M: U0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) D1 f4 z# l5 N ^8 J: w1 b1 D6 r
情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H8 Y( h/ d1 J4 G& w
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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