[甜品] 結婚 Chocolate Masa Cake

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. V0 @% p5 a7 {% m# Atvb now,tvbnow,bttvb材料
' M5 W8 J* q8 q1 P& u2 b1 g( {5.39.217.76蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克
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, q, z2 W3 _2 r+ T) a) y# ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb做法︰
! O# h. T* H1 j/ G. J' I1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。公仔箱論壇& C: c% B! _$ c# Q
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2.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。
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* f' ?8 i/ T4 e$ D. T公仔箱論壇3.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。
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$ C- r) n( Y  l5 r8 d公仔箱論壇貼士
8 Y1 y0 K# f& w+ x3 }7 d! b* w做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。