[甜品] 結婚 Chocolate Masa Cake

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材料$ v7 W. E! `. `. i1 i( c3 F
蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克1 x9 c+ H4 I+ w$ Y  ?9 D

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做法︰
8 `+ X1 b) E; P% i- H1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。5.39.217.76& [/ E( g# M3 X+ J1 g+ o+ \9 C4 T
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2.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。
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6 Z3 B! M+ q: ?& ^8 p3.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。公仔箱論壇6 p9 y5 l  @0 n4 p* ?" P
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做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。