[甜品] 結婚 Chocolate Masa Cake

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材料公仔箱論壇& j) _* P! G; F5 B
蛋黃 100克、呍呢拿油 1克、忌廉 100克、牛油 100克、 70%黑朱古力鈕 100克、蛋白 240克、砂糖 140克、鹽 1克、橙酒 40毫升、可可粉 60克、蛋糕麪粉 20克、發粉 2克tvb now,tvbnow,bttvb; v3 b9 @/ ^$ e9 r1 i* F
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5 U' p( F$ w& q. O( s做法︰
( K3 g& v. x5 Q+ S# J1.蛋黃打起，加黑朱古力鈕、牛油、忌廉、呍呢拿油及橙酒繼續打成朱古力忌廉。" _+ T. S& x$ D3 J; f8 C# @
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2.蛋白逐少加砂糖及鹽打至企身，再逐少摺入朱古力忌廉中。tvb now,tvbnow,bttvb, g, X3 H( z: _: n1 ~  C2 E

1 g4 [+ ]: b9 O5 W! U& j3.將蛋糕麪粉、發粉及可可粉過篩，加入（ 2）拌勻，然後倒入模中。4.放入焗爐以 150℃低火焗 30分鐘，取出後放入冰格急凍１晚，取出置室溫解凍後切成4件即可。
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做朱古力醬時可加入杏脯及士多啤梨果醬，令味道更香甜。