[甜品] 拍拖 Chocolate Mirror Tart

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70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量
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做法
6 T& u  s) H. E- E& S' I+ D# r; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。
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/ I' X3 e# s9 U5 C+ @/ v  d# b5 @公仔箱論壇2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。
0 q  p& U- b. x  i3 I9 U& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c, u6 t! O0 C0 T) [
3.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。# M! Z2 E# G1 v" @- r
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4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。tvb now,tvbnow,bttvb. a6 P8 f& G$ L: {5 {1 |2 r2 A
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5.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。
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