[甜品] 拍拖 Chocolate Mirror Tart

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70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量* a4 Y$ m3 D6 p# W
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& `3 s6 D% ^! e0 p9 u& k; ?tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 R# i0 C: K" y$ J8 K
1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。公仔箱論壇% W% u6 m9 c! P( d% ~
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2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。
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! P# I' |5 P, p* O5.39.217.763.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。# f) d( P" ]5 G( l* C
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4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [4 e! b- g. w! ]
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5.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。
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