[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 c- I- p, z9 {0 R4 s: @. _
紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量4 z# ?, S& C4 C2 m0 Q

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- `- b# _3 t$ _) ]2 c2 I% qtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' e: y/ u/ \4 m
1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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  V: T- w. r) o6 D3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。