[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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% G' o0 \6 r9 {6 x- x5.39.217.76材料
5 e( B  O7 v0 \6 u) g5.39.217.76紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。+ }7 p8 |  [8 `& w
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2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。5.39.217.76( i- H) n  V# @( c5 ^9 X; X: }

3 }, |& p; {# T8 I$ ?8 f5.39.217.763.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。