[中式食譜] 炸田雞腿

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材料
! }) U/ O5 P/ H: j, f+ |5.39.217.76田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量公仔箱論壇' w9 e8 f' u, ^" e

  e* _) X1 k6 e黑醋沙律汁
* u5 z0 g+ e/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇# _! w2 F3 j8 I

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1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。5.39.217.766 f9 h# v0 c3 z. B/ l* Z. B

1 \8 U4 R' s$ o- F5.39.217.762.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。
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# f* ]' K; J0 O: X( X3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。  Y8 \7 `) y9 ]$ J; H
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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* Z+ \& |6 _3 _5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb! e1 F% ?; X( U1 B/ m3 \, \

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7 t( S2 K, W' \) C4 v( m1 q8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。 : A3 H5 _3 |* m