在佛山丽日玫瑰商业街，有一家叫caffeitalia的意大利咖啡馆，由一个意大利的大男孩Marco Isola(马克·伊索拉)和他的父亲Pietro Isola(彼特·伊索拉)经营着。公仔箱論壇( ~* ^" r g/ N: j" X$ ]
4 F. y, ^9 c! g ~公仔箱論壇 Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [, n: O3 _& C, B- j- H
5.39.217.76" N' J1 d( t/ A! H
2 O8 o4 @; ^1 G/ g) G公仔箱論壇Marco笑脸盈盈，冲一杯意式浓咖啡。
% Q' S! X; N3 r7 h公仔箱論壇公仔箱論壇' d1 c2 K+ f6 l! X# v
4 v3 }6 w3 B4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4 @& t" y4 x! o4 `" z# f2 b
下午两点钟是店里最恬静悠闲的时候，推门走进这间纯白色欧式风格装饰的小咖啡馆，一阵悠扬的意大利音乐传入耳中，一位有着浓密的卷发、高挺的鼻梁和深深的眼眶的典型意大利男孩映入眼眶，想必这位就是小咖啡馆的年轻老板Marco了。一脸灿烂的笑容，任何的语言障碍都不存在了……& Z1 p$ Q/ h5 o9 J- i+ E
4 b0 h2 Y0 C3 W( ?* U' {意式浓咖啡宛若焦糖
! i u Q- I1 A) }6 f9 f* ]公仔箱論壇 客人品尝的每一杯咖啡都出自Marco之手，Marco说这样才能让客人享受到纯正的意大利品质。意式的浓咖啡口味醇厚，有宛若焦糖的奇妙感觉，浓郁丰厚的咖啡味在舌头上慢慢延伸，完全席卷了整个味觉。这里的意式浓咖啡是一滴一滴蒸馏出来的，口味特别纯正，很多的客人特别钟爱，甚至是慕名而来，当然也会有人认为意大利咖啡太苦了，但Marco会耐心地说明，让客人去慢慢地体会，然后慢慢地接受。咖啡每次只倒半杯，如果你认为份量太少，那你就错了，Marco说，半杯份量才是恰到好处，多了就会太浓。除了特浓咖啡，这里的意大利花式咖啡卡布奇诺也特别受欢迎，它是在一杯浓缩的咖啡上面打上奶泡，再用巧克力屑、肉桂粉等在上面做装饰，第一口下去，能尝到大量的奶泡的香甜和酥软，第二口可以真正品尝到咖啡豆原有的苦涩和浓郁，就像是青春年少时，除了甘甜之外，还有一份苦涩的意味。公仔箱論壇' g1 \4 s; J% _* y5 P2 t
[( T) c. q3 r; F& C- H- }1 btvb now,tvbnow,bttvb
" K A0 w- [9 Stvb now,tvbnow,bttvb 
_- T4 u; V* V1 Z8 B* l
" j# T+ q& ^3 T# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 M) W* r8 @1 y; F& ?) I/ _. M
店名就叫咖啡意大利caffeitalia。公仔箱論壇8 T. M" M1 P' ^3 g8 l$ X
意粉里的中国味道
- G4 j* o: y- k& g0 z1 N Marco做意粉的时候特别认真，每取一份意粉先精确地称重，再放入开水中煮，煮的时候还要调好定时器，Marco说不同的时间煮出来的意粉爽口度是不一样的。另外Marco煮意粉的时候是先加盐再放粉，他说这样煮出来的意粉才会更加有弹性。Marco还会根据自己对中国人口味的理解，对意粉的酱料进行改良，做了一些新的尝试，比如店里的鹅干酱意粉就是Marco自创的新口味，酱料中有几种美味及口感在同时冲击着味蕾，非常特别，虽然有点中国的味道，但在这里吃到的意粉却与中国餐馆吃到的中国式意粉有很大的区别。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& U/ s2 N" h
 5.39.217.76" S' r; u0 P6 z- h' H
tvb now,tvbnow,bttvb; Z; s& Y G7 Z: S2 Z
尝尝Marco自创的鹅干酱意粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b/ V0 m: q& \2 Z6 r* I, }4 p
7 D4 v6 `- H- y/ ?* J+ U做意式甜点最拿手( o. ]: u# o0 ]; W5 l+ t/ g( V
在咖啡馆里品尝咖啡的时候，若是再搭配一道不腻口的甜点就更加完美了。Marco说，甜点在意大利非常受欢迎，家家户户都会烹饪，而店里的甜点就是完全按照意大利风格做出来的，那一盘非常诱人的松饼是Marco的奶奶教他做的。松饼看上去是一个普通的蛋糕，里面却夹着很多层馅，切开来一层层的食物展现出来，散发出诱人的香味。Marco吃这些甜点的时候，会让他想起意大利的家。Marco做的Pizza也很诱人，香喷喷的Pizza从烤箱里端出来的时候，让我的口水都快流出来了。Marco还会自创新品，吞拿鱼馅、苹果馅饼等，每周都有新口味，Marco说为客人准备美食成了他的乐趣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' @9 A/ g# \9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& N: i2 n# S# j! N1 m( @
5.39.217.76' J- \$ _) i8 T
 tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 z9 s; l3 d0 K& b% ^0 D7 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~, e. W2 {7 T, ^- J0 k
$ i& P) P! Z9 `松饼里面的馅看起来很诱人。
7 y1 p: t2 T) I9 N% K$ y; ^5.39.217.76
餐后一杯巧克力酒/ z/ K% j& H% M8 q+ ~6 ?. K8 ^! w
喝过店里的浓咖啡、尝过特色甜点后，还有一样东西不可不尝，那就是一杯浓稠的巧克力酒。有巧克力的浓香，有酒的回味，入口时很稠、很滑、很甜、很香，像是被溶解的巧克力一般，然而如果你的酒量不好，就不要贪杯，因为它是用35度的白酒酿制的。
/ ^9 n! b- R: K3 [- ]3 ?5.39.217.76! A5 P' L( g3 s( h! X7 l
tvb now,tvbnow,bttvb) |) D( [7 I* J; g1 |, I
+ j) s, ~# X8 K, a6 K, ~ a) k
& E8 N9 T( E! ^" N% @tvb now,tvbnow,bttvb饭后一小口巧克力酒，可不要贪杯。
虽然呢篇野系我复制过黎噶.但真正要系佛山稳一间传统噶意大利餐厅真系唔容易.
# M7 I) t' ]* I6 F* \而我个人又系一个意大利餐噶学徒.特别钟情于意大利噶餐厅." k& g/ B" c$ x8 e: w; V7 ?# f1 a( [
真系好开心见到自己噶故乡有意大利噶足迹.
) G) k# ]6 X+ I3 {( a1 j# Q公仔箱論壇衷心多谢. | 
發表於 2010-2-10 05:59 PM
| 
