0 C0 n9 l' L# [3 X
9 M% \ n- |7 x1 N5 e公仔箱論壇材料( L7 D7 Q* c6 \% Q! e& i+ K
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f; H' o% |& m, {' c2 c: a
5 f5 c3 B8 ]5 F
餡料
/ B1 N' ?) _6 L+ _5.39.217.76砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 + Y9 w* w; H8 `: L8 H& R% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 [, O1 N6 U7 H% v
皮料, I. P: f2 \9 r1 L
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克公仔箱論壇6 K4 ]5 u9 [7 w/ i( ~* ^! Z( U
tvb now,tvbnow,bttvb+ g4 X \% e5 F A$ i" F
& s! O/ `& S9 d/ E* g0 D' [做法公仔箱論壇- A0 d' Q+ h8 K$ B2 n3 C; F
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇4 Z5 U" Z; c; d; _. ~4 Z6 j
5.39.217.76) }4 c% t2 L( M" h6 v5 U' F' y5 I
2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
! E- Q9 K! S3 b+ W0 @5.39.217.769 `( q Q; ^+ }0 {0 i8 R8 l' `
3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
9 f; r8 m: \# ^* r1 b
9 W8 J/ X H# X5 Y9 gtvb now,tvbnow,bttvb4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
2 [" R9 G8 U1 `9 K3 B1 @ H& T& A; I- Y# r8 m% z
5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
: ?- b. H ^/ K6 u* |6 i, Z3 r3 C0 w5.39.217.76 |
發表於 2010-2-10 05:16 AM
| 