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材料# o4 Z8 A. x% g# {. L
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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; w6 C1 r& j s) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
5 w( g6 ^& o8 T2 \* x etvb now,tvbnow,bttvb砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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皮料
2 Q" U4 G/ z! p3 p$ W8 ]糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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做法
, ~! f- s2 @+ L$ x) N3 ttvb now,tvbnow,bttvb1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。% C7 g" H, p& S! I3 `0 A
6 U) \9 Q8 S, E9 n3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3 }6 J0 f% z, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。公仔箱論壇1 h4 C1 J7 q$ J, l! b0 \/ g
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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