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材料' A+ l3 e( \( x: _4 M) Q& a
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 / H8 J4 d- J; Y$ E2 k1 S# _
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餡料
" U& v2 _, ]' X9 N- `% ?& o" J5.39.217.76砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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皮料
0 m6 z6 M1 O$ S4 O" O% e, ltvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
5 _9 D/ d* B }7 [' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q$ f; ^' G+ \/ \" l
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* x3 a# S( w/ D
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
5 m9 B/ D4 w& D* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 A9 q2 r% M) w" f$ P, N
4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x: I' l. A6 d- @6 i/ G7 L
. ^* a- y- i6 T$ o5.39.217.765.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。' l/ B! U% t: N" i( t" [- J' g1 @
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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