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熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 5.39.217.763 z; F1 I$ B1 v, u
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餡料
! `9 U3 N5 l, P7 D; Q* o0 }5.39.217.76砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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皮料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f- b2 u* i/ ~+ j% R0 g% H" m
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克5.39.217.76) T8 C9 b: L9 B- b9 i; N
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" C' C0 u) Q7 V. l7 _做法
# P. c9 N- }! ^2 _% {+ e2 ~6 \8 w公仔箱論壇1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇% Y& `" I) r$ B5 \5 |
/ j- ]" ^! t' d5 i( j: \( ]tvb now,tvbnow,bttvb2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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- X w: w" p4 ^" ?公仔箱論壇3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。公仔箱論壇, ?3 |$ h& f* x6 u. c; Q
" w( v" t# }% L- i( G% ]公仔箱論壇4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。 }' `2 `8 C( G% s+ i. U
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。5.39.217.768 w" Z @9 ~) x: H$ H( q# K) s
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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