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+ q3 L I# x! F9 v材料
, w; L1 v. ?: q% ~熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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& E3 L' T" L* P) v& }) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
7 R4 V- ~6 S9 A! R8 L砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 u0 a/ e8 o5 x# b2 m2 W+ d( G
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皮料
* W9 ]+ _) J# Y' u. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克# ~$ o) `+ g a
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做法
% \% A/ R' b( C5 b- {1 s" k9 C1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇- G3 p: s) Z) Z: m$ \% @# }
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
1 p1 Y( k% q, K5 q4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?) Q6 w1 b4 L* K公仔箱論壇4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
7 C' d" B9 e' D/ e5.39.217.765.39.217.768 c" N J2 D1 b t6 {
5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 p7 A- u- K: w r4 s5 k( K
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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