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8 ]: ~- Z: l9 K0 P0 W# N材料公仔箱論壇7 G j6 t6 o7 M! c
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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, ^; k6 w* E* l* d9 Y2 ?# f" m公仔箱論壇餡料tvb now,tvbnow,bttvb9 R! Z0 [' J$ W& n3 l% Y: m8 p2 y
砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 tvb now,tvbnow,bttvb& _* F0 M, Z' |- p' \) @, T- ]
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皮料
' U# u Y$ z0 W$ @6 h0 r公仔箱論壇糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克公仔箱論壇" ]$ j% Y5 d, {# E1 J; Y/ x
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/ I# [9 `/ M2 w$ T& ?) }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ C+ c2 M$ G/ }9 d- _8 R( ?1 ]1 I
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。1 R# p, C0 p" M# c. C) k- ^
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s0 M) [% W" K6 ], U
" O: R, [( p; s. ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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: }3 D/ F. ^- M( }4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。5.39.217.767 c& E- V3 W6 m1 o" y
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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