" O% V- L- [$ i6 @" s公仔箱論壇
# n( y# J t. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.763 {7 X8 C g: i# w% H1 d0 R y6 |; O: H
田雞 800克、乾葱茸/蒜茸/薑茸各 5克、麪粉 19克、葱花 3克、紅椒絲少許
; H; d9 p/ Q, P3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 w2 G$ }6 [5 g1 O; b
醃料
! _7 R+ L# n, g% d0 \葱2棵（切段）、薑粒 10克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、雞粉/胡椒粉各少許、紹酒 1茶匙、麻油 2克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m3 s: c5 ~# J) j! h1 U
8 g: d1 x$ W3 M0 d8 Q調味料9 ~$ l4 k2 y! G& |4 B' I+ r6 q3 y; k: @
醬油/糖各 8克、老抽/麻油各2克、蠔油/雞粉各 5克、紹酒 1湯匙、胡椒粉 1克、清湯 70毫升
/ A4 n% v4 {% m5 c1 Rtvb now,tvbnow,bttvb) L; K. |( Q4 J; L! [* j7 n9 P4 y
) \! C$ A" N9 Q* Q% G' y/ Y公仔箱論壇做法
$ c2 A6 z G4 V6 |6 L2 V
6 ]& g; l$ ]; A6 V+ P7 u公仔箱論壇1.將田雞起骨，開兩邊起出脊骨，再開大髀位，將大腿骨拉出，斬去骨頭，然後加薑粒、葱段、鹽、糖、雞粉、紹酒、胡椒粉及麻油略醃。
; O; B" p$ _+ G公仔箱論壇
& q7 d: K1 z; ^ q9 O' u5.39.217.762.將田雞拍上麪粉，燒熱鑊加油，放入田雞用中火以半煎炸方式將田雞煎熟，盛起上碟。
. M3 M v, O( Y, V# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& A. u+ o% {0 h [4 @
3.將清湯、雞粉、蠔油、醬油、糖、紹酒、麻油及胡椒粉拌勻成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V2 n" P; T8 c8 w
2 U: h0 z' U- E( Q4.燒熱鑊加油，用中火爆香薑茸、蒜茸及乾葱茸，加芡汁煮滾，放入田雞炒勻，加老抽調味，再加葱花及紅椒絲炒勻後上碟即成。
( k* v1 G( h" ]+ \0 F |
發表於 2010-2-10 05:15 AM
| 