[中式食譜] 大展鴻圖（香葱醬油田雞腿）

nt1972

        tvb now,tvbnow,bttvb/ O2 _, k, T* Y! r
  K8 \0 c5 o. V3 T& \. \
材料
/ f" u7 ?1 [! E( w' p- n( B7 X: D0 @4 p& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞 800克、乾葱茸/蒜茸/薑茸各 5克、麪粉 19克、葱花 3克、紅椒絲少許　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 N6 Z+ q' ?8 f2 V* N" C
5.39.217.76- E( U& ?' \7 O6 b9 e; f, w
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! |6 L% o% z& r
葱2棵（切段）、薑粒 10克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、雞粉/胡椒粉各少許、紹酒 1茶匙、麻油 2克　tvb now,tvbnow,bttvb4 y5 J4 o% d- B6 h; U( i" U! P

6 L: P9 Y$ _( j3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D- x; c/ d" T/ N1 f; g9 p" b
醬油/糖各 8克、老抽/麻油各2克、蠔油/雞粉各 5克、紹酒 1湯匙、胡椒粉 1克、清湯 70毫升
2 z. H% p/ F& H, l# d% X! H
6 |! _: F7 {+ }# S0 ~6 r公仔箱論壇' z; x! l$ G- H2 x- H3 R. a
做法
! z; k: Y: }! ~" N8 ?3 ^. Y/ k5.39.217.76
% E4 v8 c2 c  _" d! n3 }$ E. c1.將田雞起骨，開兩邊起出脊骨，再開大髀位，將大腿骨拉出，斬去骨頭，然後加薑粒、葱段、鹽、糖、雞粉、紹酒、胡椒粉及麻油略醃。
0 y( W7 `5 M  Q) N9 G( D7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U/ H# G1 |2 {% m  ]$ C* w1 l
2.將田雞拍上麪粉，燒熱鑊加油，放入田雞用中火以半煎炸方式將田雞煎熟，盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ R+ c. n6 O' f) X
tvb now,tvbnow,bttvb8 F" ~2 G0 p" o
3.將清湯、雞粉、蠔油、醬油、糖、紹酒、麻油及胡椒粉拌勻成芡汁。
" z2 h! P3 f4 ?! a/ r$ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S" O/ Q& l% _
4.燒熱鑊加油，用中火爆香薑茸、蒜茸及乾葱茸，加芡汁煮滾，放入田雞炒勻，加老抽調味，再加葱花及紅椒絲炒勻後上碟即成。
- j: }8 i% d, q, I" M) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。