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材料 tvb now,tvbnow,bttvb! V8 H E. Y, n( m6 X
雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許
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c: O& g- y; U7 Z2 j4 Q0 Q7 l; e公仔箱論壇汁料公仔箱論壇: c9 A% m& N7 [6 ^' V$ ]
紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 v9 p3 Y% O0 J8 a/ a! c
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u$ q$ S9 _+ ^6 c
1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。) V% E! w+ x2 ?: D
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2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。
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- n6 {2 ?3 Z; y5.39.217.763.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。5.39.217.761 j# {" d7 k' u" s( E# j2 x; t
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4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。( s3 G- o0 b( E: |0 p( k
4 ?; T, i! t0 C. V1 w" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。4 f9 y" e; P. E7 D' F2 N4 }: X6 P
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6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。公仔箱論壇$ R. j% a' C1 w, O6 Z7 l6 m
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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