海參主要有婆參、刺參及禿參，刺參又稱遼參，因為產於遼東半島，遼參之中以關東遼參最貴，因為刺針細密又長，肉質爽嫩，用來炒最好吃。另一種光禿禿的是禿參，表面平滑有光澤，肉質軟滑而帶爽。揀海參要夠乾身，秤上手重量要跟大細成正比，例如細條但覺得很重的，可能裏面已被灌沙或是沙去得不乾淨。
% p0 o5 X( @% L/ e) Y4 f! V0 v5.39.217.76; {0 `. e, f1 Q! d5 L; v
 / N! a( R$ Q7 o( x. j: f& m5 c: k$ M
70支關東遼參$5,400/斤
3 v9 G5 T1 f/ F d1 J6 i" h% }' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h5 u. W6 L O; D5.39.217.76 + G8 K- B1 c; t% H t2 ?
16-17支澳洲禿參$950/斤 |
發表於 2010-2-10 05:13 AM
| 
發表於 2010-2-12 03:36 AM
|