[中式食譜] 鴻運當頭（豆沙饅頭）

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; M5 A4 I. W. q7 O0 b& I5.39.217.76材料公仔箱論壇7 @) L, Q5 |( C& i' J
麪粉 300克、油 100毫升、即食豆沙 100克、砂糖 30克、水 1/3杯、酵母 7克
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1.將酵母加水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ X+ ^! X1 E- {
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2.將麪粉加糖拌勻，下（ 1）拌勻，再下油拌勻成麪糰，冚上保鮮紙，置於室溫或稍暖的地方發酵2小時至脹起。
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3.於枱上撒上少許麪粉，將已發酵好後的麪糰用擀麪杖壓平。
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, a) @7 e5 |6 p( k公仔箱論壇4.將保鮮紙鋪上枱，放上豆沙，再冚上一張保鮮紙，用擀麪杖壓平。tvb now,tvbnow,bttvb; S% [5 G( j" h' Y( m3 J

1 b* U; k' w0 `; o/ M4 ]: B5.39.217.765.將豆沙放在麪糰上，拿走保鮮紙，捲起麪糰，再切成每個約 1 1/2吋長的饅頭。
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6.將饅頭放入蒸籠，以大火隔水蒸 20分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb# j& b1 }& H: W& d3 \. G& n

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