[中式食譜] 五福臨門（天津撈麪）

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" `7 ^; G3 n$ l( Ltvb now,tvbnow,bttvb材料 1 Q; B) U; j$ G7 J) M
蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量公仔箱論壇- \  c7 S2 J7 C( V0 s) [5 N' ^( {3 h8 B

- d( @; j" S0 w5 U/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ A6 C( |+ `: M# x2 S3 ?
做法
7 I1 B% R! h! ^; S: d# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
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9 O) Y2 \* K1 B4 Q& U% P$ B9 Y5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
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$ r9 d9 {& [% L9 V6 w( M公仔箱論壇3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。
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