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材料
. y' ^# [. v0 ]/ t7 P4 X) A6 I6 g5 i. Z5.39.217.76蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [! y4 b( J$ z% g0 a6 F/ E
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0 a% u8 {& `: Z7 B2 F: @2 n& B做法
4 }5 _& |. Y+ w8 |$ W- {5.39.217.761.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。
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, y4 x- |! Y r5 \) d" k; N( D5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H( N! B& D# y- Q9 t/ p( K
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb" S! {* R' h8 ^$ s$ H% J
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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