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9 w( ?- f) B. q& f, ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
2 C- r& l: o2 Q6 G1 Utvb now,tvbnow,bttvb熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊
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! }, N4 w9 S4 p" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q- @, M# A* \) @" R做法: y$ g7 i% z- Y$ G% D) t
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。6 c4 I2 b* M. F1 s; f
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。公仔箱論壇3 `+ d x& U+ B- z
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。
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4.將雞斬去尾，再切成三份。
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
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6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。$ k ]" c- N4 M2 f) c. u
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7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 公仔箱論壇$ `! E0 F. g, \) M" s4 N3 b
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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