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材料
0 e" y! ~: j. f' B* O5.39.217.76熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊2 \4 J4 v7 {$ `2 m* B6 }
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3 O7 T: J7 `3 W a0 k5 d4 ]5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb# V: I$ B# T, \1 m" }$ M& ~4 H
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。
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) ^; _, \+ p; m$ q0 A7 Y& F( l& @8 e2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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3.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。+ t, O! z" k- ?# y; l: k2 a
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4.將雞斬去尾，再切成三份。公仔箱論壇, p. r& p0 ~- S' L/ J# u
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。4 ]5 V0 k+ a: k( u* N- u
8 {7 s( r' Z/ |1 u. v1 z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: \7 q' J/ \# |% k2 r
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7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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