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材料
/ @! d1 @1 N$ ` nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞 1/2隻、娃娃菜 4棵（洗淨切開 4份）、金華火腿 2片、上湯 1公升、冰糖 4克、瑤柱 2粒雲吞料：大白菜 160克、碎豬肉 150克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉/豉油各少許、酒 1湯匙、雲吞皮 8塊 [; m3 `8 M7 @! h2 z
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做法公仔箱論壇1 e8 k- D5 X1 [7 R
1.煲滾適量水，放入白菜烚熟後盛起浸冰水，用手榨乾水份，然後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y" q* K$ d0 {7 \0 S
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2.將糖、鹽、胡椒粉、酒及豉油加豬肉碎拌勻，再加白菜粒拌勻至起膠。
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7 o, m3 g2 c1 V; W! F5.39.217.763.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形，放入滾水中烚5分鐘後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: x( u4 C6 e" i5 J5 w& [5 U5 [
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4.將雞斬去尾，再切成三份。5.39.217.76, q: L7 t& y# a; s" C5 X
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5.將娃娃菜放入砂鍋，放入雞，加火腿片、瑤柱及冰糖，注入已煮熱的上湯。
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$ E* J3 b% Y! D1 q/ ^7 W5 `6.煲滾適量水，放入砂鍋開大火隔水燉 50分鐘。8 m, L, w( m2 X6 d6 [
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7.將雲吞加入砂煲中，再繼續燉 10分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V/ p) C8 e/ X- @
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發表於 2010-2-9 04:55 AM
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