[中式食譜] 黃金元寶（炸上海雲吞）

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7 u  Q" q+ k. ]9 Q3 J材料" j: i% N# A+ a1 u, c# Q* W
椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊tvb now,tvbnow,bttvb/ i$ Q* d8 l) d
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+ c) [9 e' t5 {1 ~8 N做法
% C  ^- P5 s7 Y  T4 b5.39.217.761.開中火燒熱鑊下油，下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻，加鮑魚汁不停拌勻，盛起攤凉。
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! ?) B/ R' W; l0 C2.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形。# {+ B/ s6 x8 W/ T, M
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3.燒滾油至 180℃，放入雲吞用細火炸成金黃色，盛起瀝乾油上碟。- [# S7 n1 N) o' N, l: a. t

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