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材料
; j" z$ J% ?/ O5 c$ x椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊! Q: K! B) f- R5 B4 Z5 ?
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做法
6 C1 w+ b& U, i* z1.開中火燒熱鑊下油，下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻，加鮑魚汁不停拌勻，盛起攤凉。
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1 g* a4 D2 }% c8 ^( q) G! A2.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形。
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) x) f: U* o* u' C' {$ B6 I# U( p5.39.217.763.燒滾油至 180℃，放入雲吞用細火炸成金黃色，盛起瀝乾油上碟。
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發表於 2010-2-9 04:54 AM
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