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( s0 `- s8 l/ `材料
0 ?6 t9 p- O y2 K& A5.39.217.76椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊5.39.217.76- w* X1 `: J4 _: v) x/ Q# g
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+ z% K' f7 l' f1.開中火燒熱鑊下油，下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻，加鮑魚汁不停拌勻，盛起攤凉。
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( i+ X; u5 a) w& K2.將適量餡料放上雲吞皮，用水塗上皮邊後對摺，將兩端向前屈黏合成元寶形。% ^3 T4 @+ X0 ~' C
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3.燒滾油至 180℃，放入雲吞用細火炸成金黃色，盛起瀝乾油上碟。5.39.217.76( \4 _% k3 H5 U$ M
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發表於 2010-2-9 04:54 AM
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