[中式食譜] 炸豆沙角

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8 }/ s: j8 e) {8 m4 B: E! d  J0 d5.39.217.76材料
, P4 H* `. X1 k0 r$ O$ J) m糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升0 j9 D" _+ r3 h; g* C
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做法
) u. `4 X8 n! V( N2 O3 F  Y1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。( h' y3 d0 ]! j

4 |/ I, H5 T- |9 Q' I5.39.217.762.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
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3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
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; F& M) J# m+ dtvb now,tvbnow,bttvb炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。

ahbong

請問....豆沙是否自己做, 還是可以在外面買呢??