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$ t7 u: Y# Y& q7 A1 r/ h公仔箱論壇材料
/ s; q7 Y. `7 f# M* l& e9 f" F糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I/ s! H, u( H0 e" v) N, N( F+ B
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb) a3 ]1 d* U* r
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3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
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0 m( G9 I5 }# m, Z% j) @炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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