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材料
0 c' f4 z; {. v' K公仔箱論壇糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升6 n$ Y5 D! D* T% R8 f
" }+ {- m2 k- L& C8 Htvb now,tvbnow,bttvb做法( V3 q/ Z( ?+ g% }" b2 ^
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
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2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。公仔箱論壇6 r9 d/ ?! U: c8 U H# A6 U
5 z: b) n' \4 p, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。公仔箱論壇0 D7 b) @6 D4 ~" C! M; t' @
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炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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