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材料
4 b. Q+ g& B% A1 l. [糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升
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6 }1 n( p" x! c3 }做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s b+ q i# M1 C3 T7 G
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。5.39.217.76$ p9 m, p# j% I
' S0 p4 K) I' `公仔箱論壇2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
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6 v. u) Y$ x+ k: ~0 l4 O2 ~5.39.217.763.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。5.39.217.76- V4 T/ T! ^! @' |
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- v4 c- N2 p( ]3 g$ ]3 f炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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