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材料: A* o$ j1 _/ h2 I; m+ }
麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
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做法
- ^' l1 e7 y& i7 w% D' E8 I; t9 Y1.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
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: G" O+ K7 U# L$ l% ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋加糖、水和油拌勻。
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3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
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* z& W9 m% j! C* z2 Q5.39.217.764.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |. \2 b* y8 R, @' d1 b
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5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。+ f9 c) W$ S* u: C
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. x3 F& J' q- R8 F將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。/ K5 I4 g. t5 A' t4 W
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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