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材料
- |- A4 p+ M y* K) Y2 M0 {麪粉 250克、糖 40克、蛋 2隻、水 50毫升、油 30毫升、梳打粉 1/4茶匙、泡打粉 1/2茶匙
' D0 z' w4 c4 m0 [+ a) h1 N: M3 c& h公仔箱論壇公仔箱論壇3 O5 l9 ]8 r* V6 C! A
做法
% h- U4 x, Y8 c# |: h5 M1 |5.39.217.761.麪粉，泡打粉及梳打粉拌勻。
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! e+ @! p4 ]8 ?/ }( i9 Z; E5 D5.39.217.762.將蛋加糖、水和油拌勻。
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0 }. R h& E3 F" A# q& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將（ 1）倒上枱，撥開中間位，加入（ 2）搓成麪糰至光滑，用保鮮紙包起靜置20分鐘。
) n6 W1 m9 V3 U( {: z3 F- p2 n \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 l4 u* j, n# v( Z5 M- j9 J2 |
4.將粉糰分成每個約25克的小糰，再搓成細長條，固定一邊，另一邊向後推搓成扭紋，然後拿起兩端，便會自轉成麻繩狀。
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^1 g9 i. u8 i9 s5.用中火將油加熱至150℃，放入麻花卷轉細火炸至浮起，勿用大火，否則外硬內不脆，瀝乾油即成。
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將搓好粉糰用保鮮紙包起靜置 20分鐘，讓它充份發酵等其鬆弛。
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發表於 2010-2-8 05:29 AM
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