[中式食譜] 芝麻脆餅

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材料
6 k: K) u: O. J0 Q1 @糖 110克、固體菜油 120克、低筋麪粉 220克、泡打粉 2克、蛋/蛋白各 1隻、奶粉 5克、芝麻 50克、鹽少許、梳打粉 1/4茶匙' ?( L# p/ ~  x+ |  Z
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' L6 u  U6 n% O3 ^6 U( N做法
0 {3 {9 N* {9 x; z+ S9 k  u9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麪粉、奶粉、鹽、泡打粉及梳打粉倒入隔篩篩勻。5.39.217.766 K1 `3 _% I/ `& a
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2.將糖、蛋白及固體菜油倒入碗拌勻，加（1）拌勻成麪糰，倒出再搓勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( E) ]$ V' m4 ~. e; T: i

4 M0 ^( Z/ ]7 G& L; C! Y2 h6 F5.39.217.763.將麪糰壓平至筷子厚度，修齊邊，切出所需大小，放在已鋪上牛油紙的焗盤中。tvb now,tvbnow,bttvb9 f8 J6 |4 X$ l9 N' M$ K. k

# Z$ k9 @; R% z% R8 ntvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋加入1湯匙清水拌勻，塗上餅面，灑上芝麻，放入已預熱 180℃焗爐焗 20分鐘即成。& R8 \% b% t: J9 V

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雞蛋加入 1湯匙水才塗上餅面，焗出來便不會太搶色。
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