[中式食譜] 辣烧小带鱼

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# T* X  h5 X2 {用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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. R/ M4 T; d1 W2 J9 M# J公仔箱論壇做法：5.39.217.763 W  H5 u/ u& C
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1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。5.39.217.76" V8 L" Z" o% ]5 {. J2 o9 J3 O1 z
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2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。
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/ X# q) s! J$ Btvb now,tvbnow,bttvb再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s. {4 _/ E- A) {& M, T% ~1 o

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: }  Z( E, F, X7 o# ^: m+ \5.39.217.76下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。
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