[中式食譜] 辣烧小带鱼

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- _) J3 z, s' R( P( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。
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2 P0 v2 I  O6 C$ i做法：
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3 u/ m% _9 J) |$ \1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。! i6 O7 A* ]+ B/ D9 V

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再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。5.39.217.761 n4 B' a& L: K5 i2 [
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$ `# f- X* D3 J" z5.39.217.76下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a0 E6 o8 Q& \, m: |

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