壽桃包
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& O( J" O! E6 v0 P- ^材料（乎大小，十二至二十件份量）
2 Z$ e9 k3 J7 P1 B/ [麵粉 320克
! P0 C( @; v3 S5.39.217.76砂糖 120克
& p8 _' p9 g( i. N* P5.39.217.76發粉 12克 5.39.217.76; J+ Y x' H- |2 M' y4 h
玫瑰紅(色素) 少許
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材料 公仔箱論壇* w6 T* K; x, h/ g' I4 l8 U
豆砂或蓮蓉 適量
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用具
. c, w2 v. U h$ o6 Y牙刷、牙籤、蒸籠
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製作 tvb now,tvbnow,bttvb/ {8 C$ X* I8 r% P7 a7 W
1.麵粉篩過，放在按板開一個穴、落糖及泡打粉，倒入適量清水一起搓勻至滑身 。
$ |( X. I2 C. b2 _: P& s9 J+ `5.39.217.762.麵粉搓長條，分一份份，每粒約１２克，大小隨意，手壓扁，包入少許豆砂／蓮蓉收口處捏長，放在牛油紙上放入蒸籠蒸６分鐘，離火後即用小刀背把每個飽壓一下，便成桃形，用牙刷彈上少許色素即成。; J( k8 Q7 V' g1 h: Q4 X S
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貼士
" K& q1 w4 d2 J3 U; s+ d, J5 z1.記得著圍裙同埋要好小心用牙刷沾少許色素彈，然後用牙籤輕力掃牙刷頭就得架啦，唔係就彈到四處都係色素架啦。
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發表於 2007-5-11 10:58 PM
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