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2 D- J# P$ a5 k9 j! m8 Z5.39.217.76材料tvb now,tvbnow,bttvb/ i5 V9 n- ?* l( H% A6 P
桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量 L: k1 b: E4 g5 r
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汁料公仔箱論壇/ }* U/ @1 m3 K2 |) R1 h
士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇1 {0 g, ?3 H _6 p# h6 W4 \
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb: ?, M( B/ {6 b# t7 E* Z
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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