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材料
7 ?1 g. z) u% Z+ X8 l0 I公仔箱論壇桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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; d5 |& ]/ E7 c* D3 G汁料
& e/ O5 Y" z) Q- Y h3 F* Z) q公仔箱論壇士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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4 D' N: j5 ~6 h" w$ T' s8 Z做法公仔箱論壇 e5 G' T- ^9 W5 ^5 A; t: `* ^
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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% B( F: y+ }/ vtvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 5.39.217.76# i5 }& t ^# _$ a, m$ C
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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