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桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量5.39.217.76, W- ?: |$ W# U3 u$ e* X1 P: t. S
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汁料
j6 k! D, y" f* b) x7 g公仔箱論壇士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U. [' |/ g4 [9 `
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做法
, E7 o' x3 ]) |. C* z3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。
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6 Z6 D% G' V- M! E! @公仔箱論壇2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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