[中式食譜] 醋溜魚腩暫未出場

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材料
7 I( U! T) ~+ d8 C9 t0 @& j# R1 |1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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汁料0 q; r  }4 M( M# d( ?2 R# k4 p
士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量
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( t+ [' C0 }, f/ Z公仔箱論壇做法
& a  V/ _5 l  E0 f4 jtvb now,tvbnow,bttvb1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。5.39.217.762 w8 S& ]- N4 i9 }0 F
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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9 E2 }2 A5 k7 b4 b1 U' _公仔箱論壇3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。
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