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7 ?$ l; u3 F1 d! d& @7 ^8 O8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" V$ X- W: B* W2 M
材料
, s" a5 V& Z* p, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量 4 Y/ u" \1 p2 t: U. N4 t
u" w6 o s3 r1 b y調味料公仔箱論壇. U* r! V4 g* K; M
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb; F" v4 Y$ z( r, | { E
; z* U" @ }/ z0 [! Q& [! [! A( r公仔箱論壇芡料
$ j6 \/ t0 ?+ ?& D7 F- `上湯/生粉水各適量
8 M9 N, t6 U6 d1 Y7 M& ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' [) @! |/ V' j) z4 O
做法
4 ^7 @* R. f4 e. ^$ s" C9 G公仔箱論壇1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) A+ I: s4 {' ?) s) g( o) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: ^1 N- d% K' U9 u! J# F) E
2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
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3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
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4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。
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6 p8 a5 l2 K5 ~8 c4 c2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
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蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。 5.39.217.76! r6 V, y9 K" m) }
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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