[中式食譜] 如意糕

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材料" u& W) W/ T( [# \4 p9 I
糯米粉 50克、粘米粉 50克、水 100毫升、鹽 1/8茶匙、豆沙 40克tvb now,tvbnow,bttvb0 t" p3 C: e4 n+ ^' Y
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做法公仔箱論壇% [: ?9 z* d8 E5 G# e7 A
1.將粘米粉、糯米粉、鹽及水拌勻。
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2.在盤中墊上微波爐保鮮紙，掃上油，倒入粉漿，放入鑊用大火隔水蒸 10至15分鐘。
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: @! h( O5 W& W8 G1 X5 q% x3.於砧板鋪上保鮮紙，放上豆沙，再鋪上保鮮紙，然後壓薄。
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" h( j9 e7 I5 q' p; c# O! K4.將蒸好的白色年糕倒出，鋪上保鮮紙，慢慢壓薄，然後拿走保鮮紙，鋪上已壓薄的豆沙，切齊邊。
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5.將年糕左右兩邊向內捲成如意形，然後切件即可。
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