 tvb now,tvbnow,bttvb% b" _: s, N$ Q$ _1 [# q* i7 D/ s
: J# q# }) E+ V, Q! ^7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3 c% ~2 D: O! v8 r8 D
鮮肉臘腸 1條、新鮮連殼生蠔 1隻、芝士粉 1茶匙、薯茸 240克、白酒忌廉汁 120毫升、黑胡椒 8粒、香葉 1片、白酒 1湯匙、檸檬 1/8個、紅葉菜 30克、番茄 1茶匙（去核切幼粒）、芫荽 1棵tvb now,tvbnow,bttvb# `6 |3 U' D/ s" E
, X. z5 H8 M* Y% C G& I
白酒忌廉汁材料+ z- g; {$ C+ Y. k; g! i
牛油 85克、香葉 1片、淡忌廉 113克、麪粉 57克、黑椒粒 4粒、鹽 1/2茶匙、白酒 85克、水 284毫升、雞粉1湯匙
( f5 ^9 p+ j% ]0 V
# E7 L. A- l% G* l: ~/ {9 C公仔箱論壇做法/ A) O- y& ~! I7 }& o
細火煮熱牛油及麪粉，加香葉、黑椒粒、白酒及水用中火煮 10分鐘，加淡忌廉、鹽及雞粉轉細火煮 2分鐘，隔走香葉及黑椒粒即成。
' q% M; l! J6 Y+ i6 s5.39.217.765.39.217.769 i1 e# _; l/ p4 a, Q# B! |+ p
; f. i* d" Q7 x$ H4 u
做法
: p- z5 z- w C- z" b5.39.217.761.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切粒，放入滾油拉油後盛起隔油。$ ~7 O9 o6 V% p# I* I0 \0 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j# y, N$ y* @) u
2.生蠔起肉，蠔殼留起。將香葉、檸檬、黑椒粒、白酒及適量水放入煲用大火煮滾，加生蠔肉及蠔殼，轉中火煮 1分鐘至八成熟，盛起瀝乾。6 j) U0 j( o* L. }: ^- e
# D! ^* V4 ~& W5 x& j Y5.39.217.763.將已翻熱薯茸唧於焗盤上固定蠔殼，再沿邊唧上薯茸，放上蠔肉，淋上白酒忌廉汁、芝士粉及臘腸粒，放入250℃焗爐焗 2分鐘取出，放上紅葉菜、番茄粒及芫荽做裝飾。
1 T& E( \6 m" D- c3 W o* Z5 V公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-3 05:49 AM
| 