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材料公仔箱論壇" n8 c% }$ e M# j- Y
鮮肉臘腸 2條、羅文菜 120克、狗牙菜 30克、紅葉菜 30克、紅洋葱圈 3圈、車厘茄 3粒（開半）、溫室青瓜 4片、凱撒沙律汁 120克
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做法' C. l0 D: |4 J/ P! p6 [0 W3 c" X
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身後攤凉，一條切幼粒，另一條斜切片，全部放入滾油略炸後盛起。
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5 j# A9 a% i! X, t' F1 F2.狗牙菜、紅葉菜及羅文菜浸入冰水2分鐘，盛起瀝乾水。
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5 H9 |+ T( U7 L) M5.39.217.763.羅文菜切碎放入大碗，撕入紅葉菜及狗牙菜，加上凱撒沙律汁拌勻即可上碟。
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4.將溫室青瓜、車厘茄、紅洋葱圈放上（3），最後灑上脆臘腸粒及臘腸片即可。5.39.217.76% r0 C* @+ d1 F6 _3 c7 f2 X
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將羅文菜、狗牙菜、紅葉菜先浸冰水，食起時口感更加脆。 - \0 J/ M, [; c4 ^# Z
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發表於 2010-2-3 05:49 AM
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