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材料 + I- A, n" T+ H$ L
鮮肉臘腸 1條、曠加西番茄汁 90克、意大利米 75克、 Pesto醬 1茶匙、洋葱 30克（切粒）、清雞湯 300毫升、芫荽 2棵、鮮白菌 2粒（切片）、白酒 60毫升、青椒 15克（切條）、紅椒 15克（切條）、黃椒 15克（切條）、芝士粉 1/2茶匙5.39.217.76+ p% k! _5 [0 B4 d
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1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切斜片，放入平底鑊用細火煎至兩面香脆。
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4 ]6 e+ U$ K# t/ ~, i$ d) V! Gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許牛油煮溶，用大火將洋葱粒炒香，加意大利米略炒，倒入一半白酒後轉中火，再分三次倒入清雞湯煮10分鐘，煮至收水及意大利米至七成熟後盛起。
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; P2 \1 c/ M! ?1 I0 N9 e5.39.217.763.燒熱鑊下少許牛油煮溶，加白菌、黃椒、紅椒及青椒略炒，放入番茄汁略炒後，倒入意大利飯，再加剩餘白酒及芝士粉炒勻後上碟。公仔箱論壇" M8 X9 n0 @' h! V: m% X
( D2 e/ c/ A/ t! E9 g5.39.217.764.面放臘腸片，用 Pesto醬圍邊，放上芫荽即可。公仔箱論壇. q- f1 n$ c+ j* A+ w; r }3 W
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發表於 2010-2-3 05:47 AM
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