[中式食譜] 越南肉丸湯

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, I7 _. o, @$ e' p公仔箱論壇材料9 U1 D& I  o' z1 v/ G0 ^* _
肉丸料7 }# }1 Y; R1 W( B* l# Z( \4 C! l  {5 ]
蝦肉 110克、碎豬肉 110克、白胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、魚露 1茶匙、雞蛋1隻、洋葱碎 20克　5.39.217.76- b5 B& N+ G# f- W

1 ~$ S# [9 j& r- @湯料tvb now,tvbnow,bttvb1 V9 D0 Q! |. S5 z
洋葱碎 50克、蒜頭 1粒（切碎）、辣椒碎 1茶匙、魚露 3湯匙、番茄 4個（切件）、有機蘿蔔苗 120克、雞湯500毫升、水 250毫升、蝦醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、白菜 80克（切碎）、青檸汁 1湯匙
3 s1 f5 ]9 h5 y" s! w1 m- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 `6 y* {( v6 P. ]* K2 u0 m5.39.217.76做法
) ?) Y9 m3 G+ H! P* }+ f# P1.蝦肉剁碎，與碎豬肉、洋葱碎、魚露、白胡椒粉、鹽及雞蛋拌勻。蘿蔔苗去葉再刨皮。
6 f" j, T" x: ~5 Y6 e9 [) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \) j# G) |+ \) m5 ]9 V2.開中火燒熱鑊下油，將湯料的洋葱碎及蒜茸碎炒香，加辣椒碎、番茄及魚露炒 1分鐘，加蘿蔔、蝦醬、鹽、雞湯、水及青檸汁，煮滾轉細火煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 U( z% w/ F  f# T
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3.然後加白菜，用湯匙搓成肉丸放入湯內煮 10分鐘，至肉丸浮上面即成。
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