% E& _( j8 c7 T; x9 Itvb now,tvbnow,bttvb: C/ Q+ H7 R$ @
材料
1 w: P( n! S3 S. l肉丸料tvb now,tvbnow,bttvb- k) T% W1 ~4 V2 F# [
蝦肉 110克、碎豬肉 110克、白胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、魚露 1茶匙、雞蛋1隻、洋葱碎 20克
, e5 o2 ]* L1 ?) P9 c" y( u- Y+ m0 r: l
湯料$ ]' Q# F: P& T6 c
洋葱碎 50克、蒜頭 1粒（切碎）、辣椒碎 1茶匙、魚露 3湯匙、番茄 4個（切件）、有機蘿蔔苗 120克、雞湯500毫升、水 250毫升、蝦醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、白菜 80克（切碎）、青檸汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z- P ^/ e+ F) D8 O$ H, e5 O2 K" d1 {
, k8 p1 v7 t0 i: ?1 S( P
& X: q" i7 V( ~! O4 g% L: U7 m/ M+ `做法
- ~7 J2 X |9 g6 n' k8 e T* [5.39.217.761.蝦肉剁碎，與碎豬肉、洋葱碎、魚露、白胡椒粉、鹽及雞蛋拌勻。蘿蔔苗去葉再刨皮。
' `3 x. G! e# ]9 C- h) D" Y: \
& Y, L* \; V5 A/ e0 q9 j; btvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，將湯料的洋葱碎及蒜茸碎炒香，加辣椒碎、番茄及魚露炒 1分鐘，加蘿蔔、蝦醬、鹽、雞湯、水及青檸汁，煮滾轉細火煮15分鐘。
5 S- l- g! o- b# m公仔箱論壇5.39.217.76$ @, i) L! C! k7 Y z7 o) h0 b
3.然後加白菜，用湯匙搓成肉丸放入湯內煮 10分鐘，至肉丸浮上面即成。
' |0 Z5 ^1 x& ?. c) A/ s7 `! N( u |
發表於 2010-2-2 05:59 AM
| 