[中式食譜] 越南肉丸湯

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3 A* g: x& d0 P' p/ t材料# ~/ ~; S* H% D- H. j
肉丸料
( Q/ v1 J; p' O5 v" z$ _7 V) x* |蝦肉 110克、碎豬肉 110克、白胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、魚露 1茶匙、雞蛋1隻、洋葱碎 20克　
# H# E3 U$ r( b% O* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ b! h: I! i' X+ [: ]; d$ V6 A
湯料公仔箱論壇7 }' P$ h5 ?: R3 m7 n, X/ g
洋葱碎 50克、蒜頭 1粒（切碎）、辣椒碎 1茶匙、魚露 3湯匙、番茄 4個（切件）、有機蘿蔔苗 120克、雞湯500毫升、水 250毫升、蝦醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、白菜 80克（切碎）、青檸汁 1湯匙
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( V! r& j& Y$ l8 o+ jtvb now,tvbnow,bttvb做法
* s( s9 j, Q, q; N1 Z8 p" \/ atvb now,tvbnow,bttvb1.蝦肉剁碎，與碎豬肉、洋葱碎、魚露、白胡椒粉、鹽及雞蛋拌勻。蘿蔔苗去葉再刨皮。
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# P6 f6 d1 z: b2.開中火燒熱鑊下油，將湯料的洋葱碎及蒜茸碎炒香，加辣椒碎、番茄及魚露炒 1分鐘，加蘿蔔、蝦醬、鹽、雞湯、水及青檸汁，煮滾轉細火煮15分鐘。5.39.217.76  }* S7 i& B& q8 F
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3.然後加白菜，用湯匙搓成肉丸放入湯內煮 10分鐘，至肉丸浮上面即成。
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