[中式食譜] 越南肉丸湯

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6 v; a6 H% _' c# |5 F* f( S5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 ~$ J3 |, ^' F$ c
肉丸料
# ]' E: b; ~2 o! |' [公仔箱論壇蝦肉 110克、碎豬肉 110克、白胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、魚露 1茶匙、雞蛋1隻、洋葱碎 20克　
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湯料6 f1 O! A" G- M$ R6 J
洋葱碎 50克、蒜頭 1粒（切碎）、辣椒碎 1茶匙、魚露 3湯匙、番茄 4個（切件）、有機蘿蔔苗 120克、雞湯500毫升、水 250毫升、蝦醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、白菜 80克（切碎）、青檸汁 1湯匙
+ p/ `7 q1 G% N3 y* h  O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 `4 k  i1 h6 T' j/ d6 \( |

7 ?/ a  c1 y3 i" l' }做法
; v: Z- \+ F( \+ f! E* g) ltvb now,tvbnow,bttvb1.蝦肉剁碎，與碎豬肉、洋葱碎、魚露、白胡椒粉、鹽及雞蛋拌勻。蘿蔔苗去葉再刨皮。tvb now,tvbnow,bttvb. H. X$ h5 F) N4 \4 i$ j

% [: J/ C# H$ x  S8 w5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，將湯料的洋葱碎及蒜茸碎炒香，加辣椒碎、番茄及魚露炒 1分鐘，加蘿蔔、蝦醬、鹽、雞湯、水及青檸汁，煮滾轉細火煮15分鐘。5.39.217.76! b) W+ z. v2 c8 O& Y

3 p* v1 O2 `/ t+ o& J) \) h+ i" {2 b" s3.然後加白菜，用湯匙搓成肉丸放入湯內煮 10分鐘，至肉丸浮上面即成。
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