[中式食譜] 蘿蔔燜豬手

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材料去骨豬手 320克、日本蘿蔔 240克、薑 2片、葱 1棵、八角 2粒、花椒少許、水 1公升調味料：老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙5.39.217.763 r/ a4 l8 L) k' h: v6 |1 Y
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做法
, i3 }8 f: u8 K" S2 \' {5.39.217.761.將豬手切件，放入滾水中汆水後盛起。6 l9 q. x9 P$ L8 ^# B% R
2.日本蘿蔔去葉刨皮，再切件。
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3.準備煲湯袋，放入葱、薑、八角及花椒後綁好。
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4.將水倒入鑊開大火，放入湯袋、老抽、生抽及糖拌勻，再下豬手，冚蓋煮至滾起，轉細火燜 30分鐘。% X' a; K9 c/ g& ~* t
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5.然後加蘿蔔繼續燜 10分鐘，將湯袋取出，其餘材料上碟即成。5.39.217.764 l' N9 @, y. L0 ~; o; c7 j

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lamyumchoi

應該會好好味喎，感謝你的分享煮法！