[中式食譜] 蘿蔔燜豬手

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材料去骨豬手 320克、日本蘿蔔 240克、薑 2片、葱 1棵、八角 2粒、花椒少許、水 1公升調味料：老抽 1湯匙、生抽 2湯匙、糖 1茶匙
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做法5.39.217.766 s0 X; N( F! R6 I" R
1.將豬手切件，放入滾水中汆水後盛起。
3 ]7 A( `3 k6 e- ?+ G- X2.日本蘿蔔去葉刨皮，再切件。* o# R  b3 V* X3 _
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3.準備煲湯袋，放入葱、薑、八角及花椒後綁好。( Z# y' h: g$ |2 o
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4.將水倒入鑊開大火，放入湯袋、老抽、生抽及糖拌勻，再下豬手，冚蓋煮至滾起，轉細火燜 30分鐘。* `: \% W- g) ^9 i1 S3 b

1 ~) k* d5 H# K公仔箱論壇5.然後加蘿蔔繼續燜 10分鐘，將湯袋取出，其餘材料上碟即成。: V8 X4 c" G% x  H# m8 C

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lamyumchoi

應該會好好味喎，感謝你的分享煮法！