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; n, t$ t- t# b3 g) _7 C材料
$ e/ v6 C9 J5 R3 {3 t5 S5.39.217.76碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
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汁料5.39.217.76. M5 [3 L/ V( a+ j& p
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條5.39.217.76. M+ F) {% h# m; U4 A" S
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做法
7 R) F& L5 V* b5 @1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
6 k ]2 a7 R) B& C- y+ B& d/ }, ]$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g( J1 @/ ?( ` K2 M$ x8 x
2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
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% d) M1 n6 B- Z2 K* B. v3 X: m3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
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- h3 {; q2 z, [) _% S1 X公仔箱論壇4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。2 d3 o1 G) i1 A2 |2 |4 P" ?
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5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
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P: R3 n! g+ @$ Z6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
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: k9 @$ Q9 b# @8 o1 b5 a/ r6 z公仔箱論壇7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-2-1 06:02 AM
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