8 J' ~; n$ {% B# g% \* z. Y) O公仔箱論壇公仔箱論壇: [, p2 m3 E3 A$ G
材料
/ q7 N; f2 w7 q$ ^5.39.217.76碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
, F: M, v' @# z! ?5.39.217.76# B5 O1 R. N0 v4 r0 y
汁料
# ^5 H: L6 Z, x* E! Ptvb now,tvbnow,bttvb日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條5.39.217.76' V) l9 o/ c8 I" w9 C" S8 k
8 c2 j+ \8 o/ v4 |/ k C* K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 J* Y; f4 ^! ]4 N! S
做法; ?, r5 `. @" n9 m$ f. Q
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。公仔箱論壇' n, x+ @$ G# P: G/ { y3 @+ ?: c+ I
9 y$ C& K- @( y2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
1 o8 J i. y, r7 Q8 a
F% b+ i- \3 `: k( e5.39.217.763.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A( c6 M: i& L& }0 r6 h% x- ~$ ^
0 z" I4 }" L* i* z0 i; R0 {6 D2 k0 G5.39.217.764.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。tvb now,tvbnow,bttvb8 q, N( y. m) C3 X6 }
9 q0 _% u2 J+ i* S$ `
5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
" t9 W2 M- m4 n6 \7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b2 |3 y/ ? E0 i" D6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。: s2 @. W6 f4 }7 [
1 N8 y3 N8 s7 T. j. `3 S/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
! E+ |4 U1 s7 R5.39.217.76 |
發表於 2010-2-1 06:02 AM
| 