葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
3 Q" D+ ?- d3 W# b. itvb now,tvbnow,bttvb
. i# X2 Q- a4 f! Q5 e% U3 _# T5.39.217.76每枱必點大蜆湯# g& a! b2 i/ v6 J7 T6 _, s
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。
|) R! S& H1 y1 b8 _2 A) s3 l# k9 A7 A$ ?( U9 A
招牌黃金蝦$60 5.39.217.763 X E" ~- B6 t( J% X3 Z
1 w* \ f( B9 M; t3 A7 g9 jtvb now,tvbnow,bttvb1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。5.39.217.769 ?. O6 a6 S8 J8 M5 Q
公仔箱論壇7 k; E, q, {6 e7 c- w6 X' q7 E' x; b
- T; v: I- D1 ?0 j/ m
8 A/ o7 V) Y0 y5 H5.39.217.76
3 x" U0 B+ w0 d; H3 N5.39.217.76( J5 O1 l$ v+ s8 S; ]* ?
胡椒大蜆湯$48
: s/ j. I7 Q, L/ g' R1 a5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb3 x6 s1 q* d- u# R4 a
以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！tvb now,tvbnow,bttvb- \4 n) N3 b5 I K9 n
# B4 O- C; f6 B+ a- n5 b
金潮一口牛$98
Z1 s0 J" W- p* m9 a; z5.39.217.76 " x* I8 ?5 H. m
金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
% x3 I, m. z, c0 o3 p+ ?( Btvb now,tvbnow,bttvb8 j! [/ o t7 N
食客話
% S% ~0 c# Z, S ?
; _5 ]5 Q. k4 ?& e梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！
% a7 k0 L W8 N3 n5 _2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q9 S" U% t% [% R5.39.217.76 公仔箱論壇, U( U" b* Z) j' Y4 @& a- z0 {
歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。8 O0 h# O! I% K
. t- @5 r% ] |& o6 a
5 g% `- x% m% p% ]. x, m9 H5.39.217.76■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。( R% k8 \0 ]. p1 _3 c
' D+ K5 w# F; K; \ 公仔箱論壇9 ^0 ?3 I; ?% M6 B* z$ M
■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
9 k7 K, O) [* n3 U% w* K0 I+ B公仔箱論壇
3 Z. Z+ _! h& R( Gtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.766 _% ^% R2 I1 l
■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 K3 \' |" T: [
# h0 _8 [" a: q$ ]: }
 : c2 J. V# I- k- V, f
■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
7 {- O& I- v" o0 M! n: t0 Itvb now,tvbnow,bttvb
( b( q6 @7 O+ m/ m q# g8 [! s
: M% s! [" P" d# ]金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) * h: O6 V' e: I0 S# g4 a/ ^6 k
$ {4 A3 R9 o% |( E" M5 V# n- qtvb now,tvbnow,bttvb$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜 tvb now,tvbnow,bttvb C6 |5 |) G/ K, k
新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！
+ ~6 c6 j9 N. ]) ]2 O& ^
+ [/ V8 A: ]$ C4 Y4 Q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.魚鰾肉碎泡米線$32 公仔箱論壇, B" y0 P) K% u& l9 Z
) ]/ j7 h) p c* B4 J+ _tvb now,tvbnow,bttvb少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。
4 G: r' q) b) _! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i/ U2 C4 `) S- e( G8 {. s' g
2.蠔仔肉碎泡飯$30
3 {- V% N* p7 N6 n公仔箱論壇 5.39.217.766 S" k/ L2 G+ {8 [. q
新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。5.39.217.763 @ \) ?1 J7 O# p ^* C8 y
, Q) [7 U3 P9 y( I7 L* Q
3.斑片肉碎泡飯$32
; P2 T+ E+ p- e! I6 w5.39.217.76 0 ?+ ~+ y u' e
魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
8 v/ _; |. a" q1 Z4 m5 M# T) M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S' i3 t. y6 ]
* P4 W; V- j: ^/ r+ B* x+ S. c6 v' h3 y5.39.217.76新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
7 ?# f, n h8 K3 U- m8 e公仔箱論壇5.39.217.76. r3 R2 U4 Y+ ?2 c5 T- x _" u ]7 H! L
$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
- M/ L U. {+ w) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 @- c$ h8 Z: X) n' a4 x* `
1.豬扒鮮番茄飯$15
% K8 L0 h& S4 d; H D5.39.217.76 公仔箱論壇& J( z; o. Y& B6 Q4 p( T
新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H( b }3 I& ^1 n
0 i' o; F/ r5 N$ c
2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
( r, K0 y+ w! b; B. Z9 J公仔箱論壇
' P/ |# ~* ?* @5 k- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
* O0 X1 Z+ J) k7 Q: M6 z5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h# y& L' C2 \% B# v. c- |
 ! |3 ?, c6 K d4 m/ z" e2 L' h5 A
3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
- E- t v8 u, J! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ i; |7 d5 [2 Q( U
7 c3 s( p. Q# `) V* H公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)
8 f0 t5 b0 E5 F4 v+ _& c/ L公仔箱論壇5.39.217.76" c' n. e/ a9 ~
5 C! x- V5 [$ m! S+ t. S |
發表於 2010-1-31 05:53 AM
| 
發表於 2010-1-31 07:29 AM
| 
