葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~9 e2 x* C0 P3 O
9 L- X _& U3 {2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每枱必點大蜆湯5.39.217.76+ l3 a8 Q( e1 U7 Z6 k
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。tvb now,tvbnow,bttvb5 e4 h0 r( L( y
0 u& i4 C. y/ P4 x6 z. _招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。5.39.217.76' \& G7 B7 H4 x3 q2 A) F B. i' U
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9 v4 C0 P; g+ ]& utvb now,tvbnow,bttvb胡椒大蜆湯$48
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" b4 n1 h) S8 s0 x$ n0 ]9 N: }# t以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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金潮一口牛$98
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/ l7 ]8 x# U6 g6 K金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
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食客話公仔箱論壇 m' |! R C0 ^6 a ?
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d4 D/ A$ i2 Z/ {5 s! f
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。- z9 P: ~/ {3 T4 h$ L3 ^3 A/ @
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+ M; [$ O1 ^# x: \) u B5.39.217.76■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ C5 @: n! K/ Y @+ x
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+ @# F; y4 z& }0 V& l vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。公仔箱論壇+ V9 `0 d* z# h6 @# z/ ?2 W% r
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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/ k, |0 s& Y/ E: g( ?4 o" F■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
[4 |9 z9 c% e1 s+ B" U6 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% k8 n8 {* u/ M8 M
 5.39.217.762 W7 P4 l/ ^" X# U8 m/ J" [0 h7 G) `
金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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8 r0 J$ ^* }! N6 b0 j M& ~* N$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
+ N2 M; q9 o3 _8 J9 G新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！公仔箱論壇% Z7 r! e7 R B: g4 N9 q4 l
6 [9 b3 v( j2 n( \1.魚鰾肉碎泡米線$32 7 w# g# N$ B W# _" T
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。5.39.217.76$ V' s, t& i( w" @3 Q- P B5 g0 r
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 ?/ b& { ~! U7 M4 k* O5 J/ N
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。& i6 f1 U1 t. R- m$ Q5 A* o( ?: x
! J- @4 J6 b/ P! }4 c% N; ^% R3.斑片肉碎泡飯$32 5.39.217.76, u6 R8 s+ l9 [7 T3 I0 }" ^" W
* F* n# {7 B. o% `公仔箱論壇魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。
! m" \/ ~8 N- g$ v0 J9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) n6 G8 l: ], j1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)7 M6 W* w% O- l4 u' R
# r- k, @ T! ]4 R1 B公仔箱論壇$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。5.39.217.767 L; ]4 S; D/ O/ }% r* }3 u! q
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1.豬扒鮮番茄飯$15 5.39.217.76 H% b5 O% f# H7 h9 M, B% V. Y: J
8 F$ j$ {7 a# E, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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; G7 n! M, b% r# \' G) \$ ^5 t Qtvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11 tvb now,tvbnow,bttvb4 ~: ^8 F1 ~- |; o Q9 |% J
5 j7 P1 a7 D" ]; A' d4 n) S* F公仔箱論壇蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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# |- h) X z% j8 V( F& r3 K( _3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)5.39.217.76( `& L8 I6 T# F! q
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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