假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。: u; U: `6 F9 ?) k$ x8 a
6 j+ D3 _( j* v/ y# t4 Otvb now,tvbnow,bttvb荔枝柴燒臘' G3 v1 [0 G" ?5 R7 I
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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8 L q+ s" q& Itvb now,tvbnow,bttvb叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# B0 Z* @5 g6 g
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲, h! d0 f+ G. C; `1 p/ Z$ p
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。tvb now,tvbnow,bttvb+ b; c* a- O! d- n- k# I% c
* a2 X2 q8 o, \" {% z+ z8 J害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉# h$ U& t$ j1 }/ n
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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3 o4 A. D0 g: ?6 r+ B; K$ N份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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$78CAZ推介指數) A J7 e- |/ h I' Y9 B( K1 a, }
美味 ★tvb now,tvbnow,bttvb) y* f9 y! ^9 P" I5 W6 m. O
環境 ★3 a' N' n ?( x/ _/ C
服務 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |. L; h' R! E' Z. F& W: l
方便 ★
" R8 o- m- L3 }5 E7 V { w2 I泊車 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 } b( p+ M& J. ^
總評分：★★★★★
: F4 [2 b0 B c$ a7 H4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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( ^. E* K+ L' d3 J5.39.217.76屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車5.39.217.76# B- [+ ~0 u/ w
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房
' c4 ]9 s6 x N: J" w" U5 n( Ztvb now,tvbnow,bttvb營業時間
+ t+ `1 ]& H* J; i8 i公仔箱論壇星期一至五：10:30am至11:30pm
- y- C0 v; n; ]& ^0 F! N1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
$ J. M1 }" v# s9 r8 gtvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
9 u% @7 i' @% T' ?註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。& e4 {1 {! c b# h
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉5.39.217.76% g2 b+ ?/ P: l
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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2 {7 V% w! c$ H* s8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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