假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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5 H9 Q6 b* |3 _; ?. W! w* R* l荔枝柴燒臘+ n5 Y( ? o3 k& F8 n
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。tvb now,tvbnow,bttvb; b* |' F4 K4 S! F) r$ Q
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。8 r5 N* f1 J# G" z2 E, m
/ i( }6 P9 Q$ l/ q# ?# Jtvb now,tvbnow,bttvb$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇 J7 h4 F+ _. X& c9 E! O, L: q" ^
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！公仔箱論壇! c6 ?; r: A0 ]- j
. `9 j/ H& Y9 ^# |5 Ltvb now,tvbnow,bttvb$68客家梅菜扣肉
( n$ W/ i; i) O1 U+ x4 C4 mtvb now,tvbnow,bttvb一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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# _" q" S9 A' A0 m份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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（總分為五粒星）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) S! J8 @1 P/ q8 c0 d0 M
, M6 J1 i0 a9 W' N●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。5.39.217.76* x; w9 [2 j. ~
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路線
8 [6 P4 A7 e: R5 h屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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- G+ U5 R* V3 d6 L4 v1 `- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車5.39.217.76+ K: B4 s0 S1 f1 O" c: B
可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。公仔箱論壇% A" \: W9 `' D6 d3 k& P, L
& e% u7 m& }1 Ctvb now,tvbnow,bttvb喜喜中國廚房
" J% A+ a! ~/ t; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間+ k e0 y a5 d ]( R# J
星期一至五：10:30am至11:30pm
9 S+ E( S% h9 z公仔箱論壇星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm5.39.217.764 ?; I5 w- b7 U
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
8 o# z* l3 [( X U) {* r註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.763 q1 M, M3 c" Q' c8 t
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- d/ P+ A' b, M: d1 q客家梅菜扣肉
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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: C, g3 x( R8 K喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.76. G! R2 R/ y# Y% T; h
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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