假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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% i% q8 `( P; U2 u7 H, Q/ |2 K公仔箱論壇荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 s- v+ t. A6 p9 g
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。: ]9 v1 N3 \, q! t+ F0 h
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
! i. x4 v- D9 O9 J9 Z公仔箱論壇鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。1 _0 S X3 E$ W$ P
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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) Z( K# Y! t+ d% ^0 L- ^公仔箱論壇$68客家梅菜扣肉5.39.217.76/ L v( X* y5 y
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。公仔箱論壇# m0 Y$ O, W) _8 y1 `
" g9 r( c8 v; ]$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。5.39.217.767 j. q( |2 r' V6 z1 o0 m' {9 L
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$78CAZ推介指數tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 `8 C4 f# w/ {% K4 q9 n. I
美味 ★5.39.217.766 ^, F: G* ?. N( ~4 S, x+ l
環境 ★
; u/ c1 S. d2 r# D Q& u公仔箱論壇服務 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G# [" l6 t- J4 e: v
方便 ★
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總評分：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb# ~+ l! | u, \0 _# O) {+ R$ T
（總分為五粒星）公仔箱論壇7 f9 \" C" _0 i8 c+ Y: g
|/ ?2 M9 v* @" e5.39.217.76●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
& r# |( h7 s3 s9 d$ O8 s* k5.39.217.76屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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泊車
' h5 k+ L- ]- j# k5.39.217.76可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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喜喜中國廚房TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S" z+ H- F* X9 w) t
營業時間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& B2 p. ]) l
星期一至五：10:30am至11:30pm
% X( w; _6 b( d/ d5 y5.39.217.76星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm& i" a! J. [+ ]. I0 i) k c# c) D+ y
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
/ n& q- I# z! d |, H註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。& t- x0 P+ l' Z4 S& V5 W
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荔枝柴燒臘
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6 f$ `3 E" ^& Jtvb now,tvbnow,bttvb客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb$ [: ^7 q& ^4 D& `4 Y4 o @
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" x- ^. _2 d; a# y. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.76$ X& a$ x( a. U9 r& ^2 V
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' K n" P- v6 T5 L●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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