假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。5.39.217.76) Z; ?: q' I: S# d4 w- ]4 v3 G
/ e9 }+ X; z% e8 X5.39.217.76荔枝柴燒臘
( K7 S7 u4 t5 J# ^4 H6 [3 y& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。公仔箱論壇' W5 E3 n F* G/ r2 v' n
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。tvb now,tvbnow,bttvb) [- m# t, `6 y/ X; }! F" v# l
: b0 d4 J9 ?- S4 u2 F5.39.217.76$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
: o! u3 j! T8 K5 f- s公仔箱論壇鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。9 ^! x# R+ R& R1 h" ?. N# i
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！# \/ Z" J3 g a5 B* t8 o
' }) O+ h$ H# h6 m" H6 v5.39.217.76$68客家梅菜扣肉
9 S4 Q, ?! Y- r- S' V/ M; v) D公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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5 f( l- ?6 j% c$ T: S5 C美味 ★
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( U ?" a* m! I6 N$ Xtvb now,tvbnow,bttvb服務 ★+ {2 ^ Q& H1 j! z; c
方便 ★5.39.217.76- L l! c- m' u* T R8 O! a
泊車 ★/ b- A' @$ x4 r& Y
總評分：★★★★★tvb now,tvbnow,bttvb) a1 G2 I: V) b7 q5 q y
（總分為五粒星）
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb% z1 A! }8 }' a# e3 Q2 W
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路線5.39.217.76, n$ I6 P- n; @+ P
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。
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6 B' ?! C7 ?$ `7 Y, a泊車
! o/ O7 N7 O( u1 M8 V可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。公仔箱論壇$ Q$ X% G+ d$ O. M+ K( `# ^
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喜喜中國廚房8 A; ~( b9 a( C% J/ b; I2 X
營業時間" o+ x+ h7 Z& w$ \% G! l) {
星期一至五：10:30am至11:30pm5.39.217.76! f7 I& A" j% p' j6 Z% T# H
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
/ F* B) [+ v- s. W7 i% O公仔箱論壇地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
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荔枝柴燒臘
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魚腐鮮枝竹鯪魚球煲2 N: b9 G+ a% o, V
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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