假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。- \) Z1 m6 T4 t5 M/ o8 Q
. O+ I7 x* ~( I5 V, _5 n( C荔枝柴燒臘9 v6 v/ N4 T: T$ X& G$ N5 g1 Q9 i
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲3 ]/ k0 e8 a2 X0 v, U, S2 J
鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。3 \' I' T( n4 |" M9 W+ k
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉
- T6 H3 Z+ _- p* t& F公仔箱論壇一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
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* B: D! L1 r! U" B- j4 @公仔箱論壇份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。
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- c9 K& G/ |7 Ttvb now,tvbnow,bttvb$78CAZ推介指數
" i9 G' P; S) S6 `2 U美味 ★tvb now,tvbnow,bttvb2 {* T. i& V$ Z+ h6 X. w
環境 ★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i" Q0 L; c) [
服務 ★
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泊車 ★
% x0 G5 o( }) z/ V, g' c總評分：★★★★★6 a! i1 ~2 W3 y" e9 @2 \6 C
（總分為五粒星）
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8 d5 ~0 D3 ~+ R. \4 Y* Stvb now,tvbnow,bttvb●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a/ Z, u& U( n
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?1 G3 R+ z4 n9 U
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泊車
) y( J/ R9 K h6 z4 V; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。tvb now,tvbnow,bttvb. Q7 `1 z- R, [8 M ?6 S6 m! @
2 Z4 Z/ C/ W; j) D4 S3 G喜喜中國廚房公仔箱論壇. R& m: Q( u8 s9 I0 D
營業時間tvb now,tvbnow,bttvb( p$ x$ ?% m `' q7 m$ R" ^
星期一至五：10:30am至11:30pm
1 M/ B% \, H7 X4 `! C5.39.217.76星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
5 u) W/ @* Q* b+ C' P! L2 N& vtvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓5.39.217.76/ V3 a/ w e* [5 `
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。5.39.217.762 H. w1 B5 R9 W( [6 U7 A6 [ y7 ]
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荔枝柴燒臘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I6 W5 h/ W5 |5 n6 {" f8 v
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/ h1 ^% q& k3 ^公仔箱論壇魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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' R4 W$ A0 {6 l, ]9 B喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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