假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。. h5 Z* R( \' r# W u( ^
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荔枝柴燒臘公仔箱論壇$ K# K3 O' K k; Z8 A
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。5.39.217.764 Y F# Y# M$ v" o4 K2 y
4 G8 c' g# A- V5 o) B7 J" w3 ptvb now,tvbnow,bttvb叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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( L+ N! ?, o8 [# m% g7 `6 g5.39.217.76$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
6 r9 ^2 O3 I! ]7 O; S# [# j3 }tvb now,tvbnow,bttvb鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。$ ]! v; y( i' S
9 }9 j- C9 S6 P% |6 z0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# p/ r2 S) ?5 t7 @; Z" A6 T
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$68客家梅菜扣肉
2 W4 a2 t0 R6 f& l一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
4 A7 {/ t% a, B' ^ S/ w5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 d+ S" ~$ w! h* A* N$ I
份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。* A4 x4 y4 r0 G4 C1 K
& B9 S4 a' Y7 M( Q公仔箱論壇$78CAZ推介指數
$ W9 b$ D% Z6 W, B* n+ ]美味 ★tvb now,tvbnow,bttvb# P9 L9 b* K- H
環境 ★* p# E* z# o+ ^# i7 C8 O
服務 ★
% A" E: _& e2 c) I% H! qtvb now,tvbnow,bttvb方便 ★
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總評分：★★★★★
5 R- {+ x( O; l$ n+ @& W9 F3 Ltvb now,tvbnow,bttvb（總分為五粒星）tvb now,tvbnow,bttvb3 l6 f) G/ F3 N5 ?; G1 I0 }
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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路線
, k5 c) \' L+ }: W7 E7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。% X5 }0 a$ U% t+ Z; ^% j
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泊車
+ W. r6 H: o E' M& d# p8 g5 K公仔箱論壇可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
2 U; Y$ ~' w8 p' r, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 o5 I- A; I; D. X5 o" a
喜喜中國廚房tvb now,tvbnow,bttvb( Q# R `+ N$ g- N
營業時間
W, B s ]* r) h; g+ vtvb now,tvbnow,bttvb星期一至五：10:30am至11:30pm
5 |* \5 j) m1 C+ O星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
: |/ {4 a% H$ n/ I# ?0 N5.39.217.76地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓 m) X) d8 N: {
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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" e5 v5 x& a" g, a公仔箱論壇荔枝柴燒臘
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% `3 b' _ U, B5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' g, B* `; `9 }9 U+ w
客家梅菜扣肉公仔箱論壇& G& f5 w( @* ?$ j5 @6 i8 g/ u4 {
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5 Q c( c% D, ^& p4 I# g4 w, m魚腐鮮枝竹鯪魚球煲公仔箱論壇7 X* I& I: g% z2 d
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。公仔箱論壇4 _- X: e- H) S3 o2 `$ J& M) v
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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