[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料
- s# ?5 M  B2 o* L公仔箱論壇糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量
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( e1 ^2 J4 m: y3 u# k8 G5.39.217.76做法& I# c1 q( m; q7 ]: A! j0 [
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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/ v& o* s+ [) a4 C2 W5.39.217.762.將蓮蓉切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& ^3 U  q4 H4 x
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb) O  y+ g9 R- @6 e; h: D5 i

+ [1 J" t/ r, l$ f5 i5 l! S公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。5.39.217.76* B; _+ {- B( B9 l

; l; C8 n6 t( p) {& ^! q0 k5 }: M* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y: K9 ~4 f0 M" c& I
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- b, u% {6 t/ p) X1 Y6 E% B( i3 u公仔箱論壇貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。