[中式食譜] 炸煎堆仔

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; a* z* ]$ Y, z& [3 c# M, M4 r2 y材料& Q: R! p+ R2 ^6 L; k
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量公仔箱論壇4 ^; u& @! I2 w, v4 I
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/ P: y: u7 y3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76/ w" x* ~( q5 F+ y5 E* S
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。公仔箱論壇' o- [) i/ }3 F/ q- P

/ `/ @* f: c# c3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蓮蓉切成小粒。
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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/ g8 G- d  M2 K" ptvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。  k" G$ g" d0 P/ [( N
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( P; x  m( }7 xtvb now,tvbnow,bttvb貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。