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馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升
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r! r) `0 Y# \# y5 D m1 y& O公仔箱論壇做法
$ M6 E g. Y; f6 D* _& Z: u) \1.馬蹄肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb. A) {0 r# j& }1 C5 @/ I; T6 x
; U* R( l' T4 Y Q# s% F- _ N) U2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。
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3.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。
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+ _5 \ F! l+ u5 `" s5.39.217.764.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。tvb now,tvbnow,bttvb* \/ w: [7 f p! B& @) O
, t) x( g+ U a" [/ Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！tvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ @. B, P0 C# n$ ^, }6 }; c* ^
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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