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材料
4 n. ~' }$ e) Z9 y3 O" atvb now,tvbnow,bttvb馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升 公仔箱論壇/ f- `5 \/ l1 f& s/ L3 S" i3 n
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做法
) u+ m+ X& o. J* V/ n0 mtvb now,tvbnow,bttvb1.馬蹄肉切片。
1 T1 H$ q# h' o* U! ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- m D- c' D2 I* u0 @; {
2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。* Y. m2 K" K7 b" M& [
! @& q2 D8 k: b+ h4 ]5.39.217.763.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。公仔箱論壇5 s6 }" t3 u* a5 `$ w& O
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4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。5.39.217.76% l( }4 R. U9 M0 c. y
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貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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