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( c- ~3 A! R$ |5 X) F4 |5.39.217.76材料5.39.217.76$ w) K: y! m8 G5 D7 j# X8 W7 l$ x; ^
馬蹄肉 300克、馬蹄粉 130克、吉士粉 20克、砂糖 300克、清水 1公升
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9 a. x# v& Z# N+ s做法
0 m& w A6 [& n' v+ o+ y; Q- Ttvb now,tvbnow,bttvb1.馬蹄肉切片。2 E- A3 V: k- x* f$ k t
+ H) d. i. r3 q2.燒滾 600毫升水，放入馬蹄肉煮滾起後，再放入砂糖煮滾後熄火。5.39.217.76( B6 v5 L. }& }$ y
( D- w! f6 {+ x5.39.217.763.以 400毫升凍水加馬蹄粉及吉士粉拌勻，撞入（ 2）中，不停拌勻成漿狀。
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4.將（ 3）放入蒸盤，以大火隔水蒸 45分鐘便成。
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貼士街市買到的去皮馬蹄可能浸水太久，冲淡了馬蹄味；宜選購原粒連皮的，回家自己去皮！
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發表於 2010-1-29 06:06 AM
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發表於 2010-1-29 06:51 AM
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