[中式食譜] 砵仔蒸蘿蔔糕

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  ~% c: b+ X# M2 q8 [2 ?6 \1 g材料
3 m! z, q" z$ o9 ?1 D& ltvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {( {/ [+ J' i! c4 V
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做法; S, @& O1 l8 c1 W; [' t
1.蘿蔔去皮切片再切絲。tvb now,tvbnow,bttvb; |' R; s! s) {3 C

; t3 F0 S0 L% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘腸汆水後切粒。5.39.217.76: }4 w* T# Y3 D& v6 e
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3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。
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# k+ ], L" U6 |$ M6 h5.39.217.764.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。
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* q$ u. f1 }' k7 s- ~4 y5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。
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1 O3 x6 J2 K9 K. [5 G% rtvb now,tvbnow,bttvb貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。
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