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材料; \1 ^# }, P. y$ _; Q. u8 g
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙0 c9 j% l9 a1 n d* `
5.39.217.765 ^- M# u* g; m4 q1 c% b
醃料
+ ^* G! Z9 \3 f% b$ j9 otvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# C6 `% E' g- q3 m" Z2 l: T' e: O
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做法
" x! c' B! h, W$ S! U* @1 h公仔箱論壇1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。7 V! A# V- W. @: o0 v
6 ^4 V( p/ S( t; z5.39.217.762.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇3 B5 n4 K6 n' `; T$ M
$ S8 ^- |3 p8 C) i" a3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 d+ z6 h2 J7 E5 `* C- g) \
8 Q! A3 D7 Q4 A% ~2 D/ b1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb |3 V* O D4 q; U6 J
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. x5 p1 @" ~: w* t+ Y) R公仔箱論壇杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 5.39.217.76% _/ B6 a! |9 f2 P! Q/ A
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發表於 2010-1-27 12:22 PM
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