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材料
% j% Q+ t4 w3 C, H) D5.39.217.76蝦仁 170克、牛奶 100毫升、蛋白 4隻、羅馬生菜 1棵、欖仁 15克、芫荽 3棵、鹽/胡椒粉各適量
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做法
7 s% d4 v# n4 }0 ?' C4 Q# f1.開大火燒熱鑊，放入欖仁略為烘香後盛起。
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- l3 M, r3 `2 z# I, ^2.蛋白加鹽及胡椒粉調味，打拂後加牛奶打勻。
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3.生菜去頭去尾，撕出菜葉；芫荽切碎。
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4.燒熱鑊下油，用大火將蝦仁炒熟，轉中慢火加蛋白，慢慢將蛋白煎滑，撒上芫荽。
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5.將生菜葉鋪上碟，將蛋白放入生菜中，灑上烘香的欖仁即成。5.39.217.76$ W4 g O7 {2 O
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發表於 2010-1-26 05:52 AM
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