[西式食譜] 欖仁炒鮮奶

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蝦仁 170克、牛奶 100毫升、蛋白 4隻、羅馬生菜 1棵、欖仁 15克、芫荽 3棵、鹽/胡椒粉各適量5.39.217.76+ o4 |/ \5 I6 [. [" I9 c: d1 ~
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 x! R& y0 H9 o+ f/ w- Z
1.開大火燒熱鑊，放入欖仁略為烘香後盛起。
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2.蛋白加鹽及胡椒粉調味，打拂後加牛奶打勻。
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# e3 }# m7 p, J  w3.生菜去頭去尾，撕出菜葉；芫荽切碎。
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4.燒熱鑊下油，用大火將蝦仁炒熟，轉中慢火加蛋白，慢慢將蛋白煎滑，撒上芫荽。
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5.將生菜葉鋪上碟，將蛋白放入生菜中，灑上烘香的欖仁即成。公仔箱論壇, c6 k0 v. w; p& u/ X/ d& }